3、接下來用刀子小心地去掉柚子皮里邊兒那層白瓤，這層白瓤口感非常的苦，必須要處理干凈，只留下薄薄的一層柚子皮，如果處理不干凈，熬制出來的蜂蜜柚子茶口感會苦一些，處理好以后用清水再次將柚子皮沖洗一下，放到案板上切成細細的絲。鍋中燒水加少許食鹽將柚子皮焯水3分鐘，撈出放涼水中過涼，浸泡出外皮的苦澀味道。

4、鍋里加入少量的純凈水，少許就可以不需要太多，因為我們剛開始熬制的時候，柚子的水分沒有完全釋放出來，就容易糊鍋底，所以要加少許的水，放進果肉和果皮并加入適量的冰糖，冰糖的量根據自己的口味酌情添加就可以，小火慢慢熬制期間用鏟子勤攪動。

5、熬制到用鏟子推動果肉到粘稠狀態的時候，即可關火盛出放入碗內自然放涼，放涼后添加適量的蜂蜜攪拌均勻。

6、找一個無油無水干凈的瓶子，把熬制好的蜂蜜柚子茶裝進瓶子里，放入冷藏腌制一個晚上，第二天就可以沖水喝了。沒想到自己在家做蜂蜜柚子茶這麼簡單吧，干凈衛生無添加，非常適合秋冬季節，吃柚子的季節，別忘了給家人做一些蜂蜜柚子茶，老少皆宜，好處多多。

取一勺放入杯子里，倒入溫水簡單的一沖，酸甜可口營養又健康，以后吃柚子的時候記著不要再浪費掉皮了，像我這樣做蜂蜜柚子茶喝吧。