對於懶人而言，做簡單的家常菜還可以應付。如果你讓他做麵食，那就麻煩了，不是面揉不起來，就是面發不起來，其實做麵食並沒有想像中那麼難。

　　今天，就跟大家分享一道不需要揉面的蔥花餅。

　　傳統的蔥花餅是需要揉面的，可以做發麵的，也可以做死面的，做成一個個小餅烙制。

　　今天我做的這道懶人蔥花餅，不光做法簡單，還特別好吃，外酥裡軟，鹹香可口。整個過程不需要用手揉面，甚至手不沾麵粉都可以，只需要一點點的油，吃起來還不會覺得油膩。

　　一起來看看這道懶人蔥花餅是怎麼做的吧！

　　用料：

　　麵粉300g，小蔥，椒鹽，鹽，白糖，酵母3g，水250g。

　　做法：

　　小蔥洗淨，去根後切成蔥末。

　　將300g麵粉倒入大碗中，放入切好的蔥末(根據自己的口味，添加蔥末的量），加小半勺的椒鹽，半勺鹽，小半勺糖，3g酵母，攪拌均勻。（椒鹽本身是鹹的，所以後面加的鹽，這個量要控制好，根據自己的口味來添加。加糖不是為了增加甜味，而是為了幫助發酵，吃不到甜味。）

　　往麵粉中倒入250g清水，一邊倒水一邊攪拌，不要一次性全部倒進去，把麵粉調成濃稠的糊狀。