木耳是一種非常營養而且很好吃的食材，因此大家都特別的喜歡吃。如果我們在清洗木耳的時候清洗不干凈，木耳上面有可能都是臟東西，吃了對我們的身體不好。

木耳是一種常見的食用菌，顏色為淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素等多種營養成分。具有補血、排毒、預防癌癥及預防血栓等功效。特別是中老年人要多吃一些。

下面小編給大家介紹泡發木耳的小技巧，泡發出的木耳又大又干凈，跟著視訊來看看吧！

一、木耳

推薦食譜：【木耳泡發小技巧】

準備食材：木耳、白醋、白糖

制作步驟：

準備適量的木耳，放在盤中。

在木耳里面加入適量的白醋，再加入溫水，溫水大約40度，加入一勺白糖，再蓋上幾層保鮮膜。

用雙手晃動大碗，晃動大約一分鐘，一分鐘后里面的木耳已經開始慢慢變大，再繼續晃動30秒。

30秒后再把保鮮膜打開，兩分鐘木耳已經泡好了，控水撈出放到大盆中。

再加入少許面粉，抓拌一下，加入清水繼續抓拌，把水倒掉再清洗幾遍，水變得特別清澈控水撈出，這樣泡發的木耳非常方便吧。

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