將一碗麵粉倒入鍋中，要無水無油才可以。炒油茶的過程中要始終保持小火，不停地翻炒，不能偷懶。當麵粉炒得很鬆散，顏色變成土黃色，有焦香氣時關火，用鍋中的余溫再翻炒2分鐘，盛出備用。

為了方便大家看清楚炒好的麵粉狀態，我舀了一勺沒炒過的麵粉作對比，顏色上有很大的區別吧？ 油茶炒到這種程度，喝起來香濃美味，而且更營養，有暖胃消食的作用。

麵粉炒好後，再炒一些自己愛吃的堅果。

把炒好的花生仁和核桃仁搓掉表皮，熟透的堅果很容易去皮，輕輕一搓就掉了。將其裝進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成小顆粒，稍微碎一些，這樣油茶喝起來會非常香。

把處理好的所有堅果混合在炒熟的麵粉中，攪拌均勻。無油版的油茶麵就做好了。徹底晾涼後裝入乾淨無水的罐子或保鮮袋中，密封好放在乾燥陰涼的地方，存幾個月都不會壞。

下面來說一下油茶麵的正確吃法：早上取三勺油茶麵，加2塊紅糖，要先用少量的熱水將其調成糊，再用剛燒開的水來沖，這樣口感會更加細膩好吃。

小提示

炒油茶時要全程小火，火力過大的話，還沒炒熟就糊掉了，不要心急，要不停地翻動。

沖油茶麵時，喜歡吃稀一點的就多加一些水，水量按自己的喜好來調整。沖好的油茶麵還可以撒一些葡萄乾等果乾，不僅好吃，營養也更加全面。

1碗麵粉簡單炒一炒，1周的早餐都有了，暖胃易消化，美味又營養。寒冬來臨，飽腹暖身，營養又解饞的油茶可是咱們懶人的心頭好呀！炒上一碗油茶麵，能吃1個多星期，就不用天天早起做早餐了，隨手一沖香濃美味，越喝越香，比藕粉、芝麻糊還好喝。

以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

——————————————————————————————————————————————————

更多美食資訊歡迎訂閱美味廚房，讓你學會更多有關美食的知識