2：豬肉洗凈之后切成薄片放入碗中；

　　3：大蒜葉洗凈之后切成小段，大蒜頭拍成蒜末；

　　4：熱鍋倒油，將肉片放入鍋中，煸炒出油脂，放入蒜末炒出香味；

　　5：隨后將馬蹄倒入鍋中，加入適量鹽、白糖和生抽翻炒2分鐘；

　　6：隨后將大蒜葉倒入鍋中翻炒30秒就可以出鍋了；

　　三、馬蹄甘蔗水

　　食材：馬蹄、甘蔗、冰糖

　　1：馬蹄沖洗干凈表面的泥土，削去外皮，切成片狀；

　　2：甘蔗削去外皮，切成小塊；

　　3：鍋中放水，將甘蔗和馬蹄放入鍋中，再加入適量冰糖，慢煮30分鐘；

　　4：出鍋之前可以撒上枸杞就可以喝了；

　　四、桂花馬蹄

　　食材：馬蹄、糖桂花、淀粉

　　1：馬蹄沖洗干凈表面的泥土，削去外皮；

　　2：鍋中放水，燒開之后將馬蹄倒入鍋中煮至3分鐘撈出，放入盤子中；

　　3：鍋中倒入半碗清水，加入桂花醬和少許淀粉水，小火熬制鍋中變濃稠關火；

　　4：將熬好的醬淋在馬蹄上即可；

　不過吃馬蹄要注意3點：

　　1：馬蹄性寒，屬于生冷食物，脾胃虛寒和消化力弱的人不宜多吃。

　　2：馬蹄不能生吃，馬蹄生長在淤泥沼澤中，會有許多的細菌和寄生蟲附著在表面，吃之前最好放開水中煮上幾分鐘再食用。

　　3：馬蹄帶泥更易儲存，但是外皮上可能攜帶寄生蟲，建議放進冰箱時最好用保鮮袋裝起來密封保存。