天冷和一碗熱乎乎的湯,感覺全世界都變溫暖了。我非常愛喝湯,偶爾會做個雞湯、魚湯,因為嫌麻煩,今天和大家分享最簡單的酸辣湯做法。
水燒開,先把粉絲煮軟,龍口粉絲是我們當地特產,夏天會經常做涼拌粉絲,冬天最常吃的就是大白菜燉粉條。
大白菜真的是冬天最便宜的蔬菜,我是很喜歡吃白菜的,會經常做涼拌白菜心,醋溜白菜,大白菜包子,真的是無論怎樣做都好吃。
拿3個白菜葉把它撕碎,蔥花切好備用。
蔥花爆鍋,加適量味極鮮。
炒出香味,倒入適量水。
水開始冒泡,放入粉絲和白菜葉。
加適量米醋,攪拌一下,蓋上鍋蓋燒開。說到醋也是我們當地的特色,之前在其它城市呆過,醋味都沒有我這邊的好,每次回煙台都會帶好多醋過去,有沒有和我一樣喜歡吃醋的。
鍋開后,加適量辣椒油、白胡椒粉,辣椒油自己做的,味道不要太好了。
放入香菜、蠔油、香油。
攪拌均勻,好喝的酸辣湯就做好了。
酸辣可口,特別過癮,天冷來一碗,渾身暖暖的,重點是做法超級簡單。你們喜歡喝湯嗎?會經常做什麼湯喝呢?