吃剩下的饅頭，你會怎麼處理，直接扔掉太可惜，太浪費，凍在冰箱里？不需要，我教大家一招，把饅頭做成更美味的饅頭片。
早餐時間炸上一鍋饅頭片，全家人都吃得開心，操作簡單，自己也節省時間。
炸饅頭片，說真的再簡單不過了，然而為何就是有些人，炸出來不好吃呢？酥脆程度先不說了，饅頭片非常油膩，早餐吃了腸胃不舒服。
實際上在炸的時候，很多人都搞錯方法了，只裹蛋液還不夠，巧用1味料，不油膩更酥脆。
所用材料：剩饅頭、蛋液、食鹽、水、油
操作方法：
步驟一，炸饅頭片的話，我們要選用剩饅頭，剛買來的還冒熱氣、還暄軟的饅頭，肯定是不行的，這就跟我們做蛋炒飯時，應該用隔夜米飯來操作，是一樣的道理。
步驟二，把饅頭切一下，切成厚度合適的片狀，1cm左右剛剛好，然后把多余的碎渣拍一拍，剩饅頭就這一個缺點，渣子太多。這一步一定要做哦，帶著渣子一起炸的話，就非常容易炸糊了。
步驟三，接著我們要來準備2個碗，一個里面打上2枚雞蛋，來上一勺食鹽，攪散之后待用，這個就無需我多言了，大家都知道要裹蛋液。但是前面我也說了，只會用蛋液，肯定是不夠的，還得多用1味料。
步驟四， 這味料是什麼呢，沒什麼特殊的，其實就是家里最最最常見的東西——清水。
準備一碗水，我們先將饅頭片，放入水中兩面蘸一下，接著轉移到蛋液中，兩面裹上蛋液。 在裹蛋液之前，我們先把饅頭蘸水，這樣炸出來不吸油，還會更酥脆，這個技巧記住了嗎？
步驟五，接下來的操作，其實也不用我多說了，就是起鍋燒油，等油溫升高以后，我們將饅頭片一塊一塊擺放進去，中小火開始炸，兩個面都煎到酥脆，都煎到金黃色以后，夾出來趁熱吃即可。
