深受廣大食客的喜愛。

做法：

1、把三黃雞去內臟洗淨，把部分薑片、蔥段放入雞的腹內。然後接清水放入，雞（涼水時放入雞）、蔥段、薑片同煮。水開後用中火煮30~40分鐘即可，記得出鍋前加鹽。

2、準備蘸料：香蔥圈、薑末、生抽、麻油。

煮過雞的湯一定不要扔掉，撇掉湯上的浮油，放入自己喜好的蔬菜，如冬瓜、菠菜等便可成為一鍋營養美味的湯了。

沙薑雞是很有廣東特色的一道菜，這道菜的精髓就在於要選用沙薑來做配料，而不是一般的生薑，這樣做出來的雞肉夾帶著沙薑的香氣，沙薑獨有的濃郁香味賦予了這道菜鮮香無比的特質，老少鹹宜。

今天就和大家分享一下它的做法吧，菜譜呈上，好好學哦~

準備食材：

詳細做法：

第一步：先將需要用的食材準備好。

第二步：沙姜洗乾淨去皮後剁成碎，沙薑要剁碎才能發揮出它那獨特香味。

第三步：雞肉斬塊，沖洗3遍，瀝水後倒入蠔油。

第四步：倒入料酒，抓勻醃制20分鐘。

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