嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

秋天是孩子生長發育的第二迅速季節，這段時間可要給孩子增加蛋白質的攝入哦！孩子營養足了，不僅長得高，秋冬季節連感冒都少了呢！

氣溫下降，早餐吃它最營養，高蛋白易消化，老人孩子最適合！

這幾天新學會了個蒸肉餅，孩子特別喜歡，鬆軟細膩，每天早餐蒸一大盤，孩子都能吃光光！

純瘦肉硬硬的，蒸也好，煮也好，其實孩子不喜歡吃某種食物，並不是食物本身的原因，很大程度是因為製作方法的問題，豬肉換個方式做，我家兒子天天吃都吃不膩呢！這個雞蛋肉餅，我加了大量的山藥，蒸出來的肉餅特別軟和，作為一份優質的早餐，蛋白質和維生素是不可缺少的呢！

【雞蛋蒸肉餅】

用料 主料 豬肉200克 山藥半段 雞蛋一個

輔料 生抽適量 鹽 適量 蔥花適量

做法：

豬肉去除肥肉，切成小塊。

豬肉稍微切小塊點，放入料理機中，跟山藥段一起打成肉泥，加鹽調味備用。

打好的肉泥放入耐高溫的容器裡，用筷子在中間扒拉出一個洞。

將雞蛋打在中間就可以了。

將盤子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，出鍋後淋入少許生抽，撒上蔥花裝飾就可以上桌啦，還沒開動呢，就香氣四溢了，用勺子舀著吃，絕對的停不下來！

小貼士：

純瘦肉吃起來更健康，但同時沒有了肥肉的搭配，口感也比較硬，山藥就是個最佳搭檔哦，加入山藥泥後，蒸出來的餓肉餅細嫩多汁，清爽入味，怎麼蒸都不會硬呢！山藥大約是豬肉的四分之一就差不多了，如果想要更軟一點，三分之一也可以。

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