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買桔子要挑「扁」的吃,學會這5招,不管哪個品種,都味甜水分足
2022/11/15

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桔子的口感酸酸甜甜的,它的品種也比較多,比如砂糖桔、蜜桔、貢桔、柑桔、四季桔、黃巖蜜桔等等,每次我們去選購都會眼花繚亂,就怕挑選不到滿意的。

要是挑選不好還會很酸,無法入口,有很多還會發苦發澀,這都是因為我們大家只懂得吃橘子,確不知道如何來挑選桔子,總是隨便挑選一些比較大的,顏色比較鮮艷的,其實這樣挑選是不對的,內行人都會挑選「扁」的來吃,教你5招,不管是什麼品種桔子,好吃水分足。

第一招:看桔子的表面

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好的桔子色澤光滑,顏色發黃,而黃色是桔子特有的顏色。

鮮黃色的桔子中一般有多種品種,同樣的小橘子,味道也比較鮮美的,所以在選擇桔子的時候,看形狀后,選擇扁圓形的桔子更甜水分會更高。因此看桔子的表面是最直觀的,只是很多人不知道到底是該買表面粗糙的還是買表面光滑的桔子,其實這是很簡單的,粗糙表面有很多顆粒的橘子,皮就會更厚一些,吃起來的口感很差,而表面光滑有光澤的桔子就會好很多,果肉也是很有肉質感的。

第二招:掂重量

在挑選桔子的時候,要選手感會比較重的。

如果拿起來,覺得很輕,這種桔子可能已經放久了。因為在秋冬季節里天氣比較干燥,水果就比較容易缺水。而桔子缺水后,就會直接影響它的口感。

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第三招:看桔子的頂部

看桔子的頂部,凹進去的比較甜,凸出來的說明還不是很成熟,可能會比較酸的。在桔子的頂部和樹枝相連的桿,如果這個地方比較突出,并且偏厚這個桔子一般會很酸。所以我們在選擇桔子的時候,要選擇頂部凹進去或者平的,這樣的橘子皮會相對薄一些,還會很甜的,水分也充足。

第四招:看桔子的底部

在桔子的底部,有一個小圓圈就是小肚臍,這個小圓圈越小,桔子就越好吃,太大就會很酸。

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拿起一個桔子看它的底部,就像我們人身體上的肚臍一樣,這對我們挑選桔子可是有很好的幫助。在桔子底部有一個小圓圈就是小肚臍,這個小圓圈越小,它就越好吃,要是圈圈太大的,口感會很酸,有的還會有些苦澀味,建議不要購買。

第五招:摸桔子的軟硬度

有的桔子碰傷或者是有內傷很難看出來的,一摸就知道了。

我們拿起桔子摸的時候發現有的地方軟有的地方硬很可能是果肉結塊或者碰傷,這種桔子就不要選了。摸桔子的硬度有的軟有的硬,大家總以為軟一些會甜,硬的會酸。但實際不是這樣,我們要選軟硬適中的,有一些彈性,這樣的桔子會比較新鮮,應該是樹上剛摘下來的。另外還可以通過捏桔子的底部判斷桔皮的薄厚,軟的是薄皮,這種桔子會比較甜,硬的是厚皮,通常比較酸。

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大概我們每個人都喜歡吃甜的桔子,在購買的時候,有的賣家可以品嘗,而有的賣家是不能品嘗的,那樣誰也不知道桔子的口感,所以大家就不妨用以上的5招來選購。

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