然後把綠豆倒入一個乾淨的大碗裡，趁著余溫我們加入適量的白糖根據自己口味添加就好，然後攪拌均勻，白糖就會慢慢融化了
5.50分鐘後麵團發酵好，用手戳一下，不會縮不回彈。然後我們放到案板上揉一揉排除麵團中的空氣，排好氣候我們揉搓成長條，然後再分成大小均勻的劑子，我們這裡分成了12份
6.取一個劑子然後把他向裡翻轉按壓揉圓，在製作過程中我們要把其他的劑子用保鮮膜蓋住，以免風乾。面板上撒一些乾粉，放上一個劑子然後擀成一個薄餅，然後我們開始包餡，我們取適量的豆餡然後用包包子的手法給她包起來。收口處捏緊，然後我們搓成一個長圓型。放在案板上用擀麵杖按壓然後再擀薄，兩面都要擀一擀，然後從一頭卷起來卷到另一頭。
7.蒸鍋上放上蒸屜再放一個防粘的蒸籠紙。然後直接放入花卷每個之間都要留有距離，扣上蓋子二次醒發10分鐘。10分鐘後我們輕按一下花卷，有回彈感並且拿起來很輕就好了，這時候我們就能開火蒸了，大火水開轉中火再蒸15分鐘，時間到後我們在關火燜3分鐘再開鍋，這樣可以避免熱脹冷縮，直接拿出來就是可以食用了。
