一、毛豆炒肉絲
毛豆是夏天裡特有的蔬菜，過了這段時間就變老了，而且蛋白含量高，口感鮮嫩，很多孩子喜歡哦，大熱天的，一定不要給孩子錯過了哦。
【食材】：鮮毛豆、鮮肉絲、生薑
【做法】：
1、鮮毛豆去殼，毛豆仁洗淨，去浮皮備用。2、瘦肉絲加入適量的鹽、蠔油、生抽、料酒、薑末、澱粉一起攪拌均勻，醃制10分鐘以上。3、鍋裡燒熱，倒油，倒入肉絲快速翻炒變色後盛出。4、用鍋裡的餘油，倒入毛豆翻炒變色，加適量鹽繼續翻炒； 再點少許清水，直到毛豆炒至基本熟。5、倒入肉絲一起翻炒均勻，根據口味加鹽炒好即可。
二、秋葵炒雞丁
夏天的秋葵多，個頭小巧且嫩，其中的黏液營養更高，炒在菜裡，讓孩子吃肉丁，絕對營養好。
【食材】：秋葵、雞腿2個
【做法】：
1、雞腿去骨，切成肉丁，再次用清水多洗幾遍，加入適量的生抽、蠔油、鹽、少許料酒、少許澱粉一起攪拌均勻，醃制10分鐘以上備用。2、秋葵洗淨，斜切成片狀。3、鍋裡燒熱油，倒入雞丁翻炒變色，加入秋葵一起翻炒均勻，再根據口味加入適量的鹽調味即可。
三、番茄魚
三伏天天熱，也容易影響孩子口胃，可以做一些這樣的酸湯類魚肉，又開胃又下飯。
【食材】：巴沙魚1條、番茄2個半、金針菇適量（可不放）、生薑
【做法】：
1、巴沙魚解凍後，洗淨，斜切成片狀；番茄切小丁。2、將片好的魚放入碗中，加入1勺料酒、薑絲、多一些的鹽和胡椒粉，一起攪拌均勻，醃制15分鐘以上備用。3、鍋裡燒開水，放入魚片燙至變色後撈出。4、鍋裡燒熱油，倒入番茄丁炒出汁，加2碗清水煮開。5、加金針菇煮熟，再加入燙過的魚片煮2分鐘，根據口味加鹽、胡椒粉調味即可。
