鍋內加油，燒熱到五成熱的時候調小火，擠出丸子放進鍋內，全部放好後調中火炸，多撥動幾下受熱均勻，炸成黃色撈出，一次做得多的話，可以放冰箱冷凍，剩下的再複炸一次就可以了，吃起來蓬鬆酥脆。

三、炸麻葉

準備一斤麵粉倒進盆內，加鹽或者白糖，打兩個雞蛋攪拌，再加一大勺食用油攪拌，倒入適量熟黑芝麻進去攪拌。

然後分次加水攪拌成稍微硬點的麵團，揉光滑後蓋起來醒半個小時。

醒好後給案板上撒幹麵粉，擀成非常薄的面片，注意多撒幹麵粉防粘，用刀將面片分成小長方形面片，每個面片中間劃三四刀。

拿起一個把一端從中間穿過去，形狀就做好了，小時候我很喜歡和媽媽一起弄這個，感覺很好玩兒，如果怕麻煩，也可以直接把面片切成菱形，推薦做形狀更好看。

鍋內加油，燒到六成熱的時候調小火，把麻葉放進鍋內炸，再調中小火炸成金黃色，撈出控油就做好了，吃起來好酥脆。

四、開口笑

準備200克的普通麵粉、2克泡打粉、2個雞蛋、1克食鹽、40克白糖、30克食用油、適量白芝麻

麵粉內先加入食用油，攪拌均勻，再加泡打粉、雞蛋、鹽、白糖混合均勻，沒有成團的話分次加少許水，揉成光滑的麵團。

蓋起來醒半個小時。

醒好後取出，搓成細長條，切成等分的劑子，每個劑子搓圓，全部搓好後給碗裡倒少許水，另一個碗裡倒少許白芝麻。

小圓球放進水裡裹一下，再放進白芝麻裡裹一下，裹好後再放手心裡揉搓幾下，避免芝麻掉落。

鍋內加油，燒熱到五成調小火，把小球放進鍋內，炸金黃後撈出，吃起來好酥脆，如果一次做得多，可以放進一個密封性好的容器內，不吃的時候蓋好，這樣就可以多放幾天了。

做開口笑，第一步要做對，一定要先加油把麵粉都搓到位，這樣才能炸出酥酥的口感。

以上4種炸貨很多人都愛吃，可以說備受歡迎，你若沒有頭緒的話，不妨過年就做這些，保准孩子喜歡，全家人都愛吃。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。