秋季,不管有錢沒錢,這4種魚要多吃,特別肥美,正當季

  秋天很多樹木的葉子都變黃、掉落了,可這依然阻擋不了「秋風落葉」的美。一眼望去,紅的楓葉,黃的銀杏,涼爽的秋風撲面而來,這就是秋天的景象。

  這不光有美好的景象,還有好吃的魚, 這個季節的魚兒特別肥美。大家也知道,魚的營養價值高,而且脂肪含量算是比較低的。

秋季這4種魚可以多吃,做法簡單味道好,一起來看看是哪四種魚吧!

【推薦一、鱸魚】

  推薦做法:酸辣魚湯

  所需食材:鱸魚,茭白,香菇,火腿腸,生姜;

  菜譜做法:

  1、鱸魚先清洗干凈,把魚肉剔下來,將肉加一點姜絲上鍋蒸制,蒸熟后取出,用勺子給它搗散一些。

  2、茭白、香菇、火腿腸加水,倒入鍋內煮制,等鍋內燒沸后加生抽、鹽、白胡椒粉調味。

  3、倒入煮熟的魚肉,淋入適量的水淀粉勾芡,撒上一點香菜,加入一些醋就可以出鍋了。

 【推薦二、帶魚】

  推薦做法:糖醋帶魚

  所需食材:帶魚,小蔥,生姜、生抽、糖、醋、鹽、油;

  菜譜做法:

  1、帶魚洗凈,撕掉魚鰭,把魚身上打上花刀,切成小段。

  2、鍋內倒油,放入帶魚煎制,煎到帶魚表面金黃,倒入適量的生抽、糖、鹽、醋調味,加上一些蒜頭、生姜、小蔥去腥增香。

  3、等鍋內湯汁濃稠就可以出鍋了。

【推薦三、黃辣丁】

  推薦做法:黃辣丁燒荷包蛋

  所需食材:黃辣丁,荷包蛋,線椒,小蔥,生姜;

  菜譜做法:

  1、鍋內倒油,打入雞蛋煎制,荷包蛋煎好以后就可以出鍋了。

  2、雞蛋煎好以后倒入辣椒醬、姜末炒香,把黃辣丁放入鍋內煎制,煎到黃辣丁金黃,倒入水和荷包蛋一同煮制。

  3、加鹽調味,放入切好的線椒圈和小蔥,魚煮熟后,倒入適量的醋調味就可以出鍋了。

 【推薦四、鲅魚】

  推薦做法:鲅魚魚丸

  所需食材:鲅魚,瘦豬肉,雞蛋,蔥姜汁;

  菜譜做法:

  1、鲅魚取下魚肉,把魚肉用刀剁一剁,剁成細膩的魚肉泥。

  2、瘦豬肉打成肉泥,把魚肉泥加豬肉泥倒入大碗中,加水攪拌成蓉,倒入鹽和白胡椒粉,順著一個方向繼續攪拌均勻,攪拌至魚肉泥上勁。

  3、鍋內倒水,把魚肉用勺子挖成圓子放入鍋內煮制,小火煮到丸子變色,起泡沫,撇掉泡沫就可以開大火煮啦,煮熟撈出即可,這個魚丸子可以涮火鍋,也可以燒湯,炒著吃都好吃。

  以上四種魚都特別適合秋天的時候吃,喜歡吃魚的朋友趕緊試試吧!


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