3、等鍋內湯汁濃稠就可以出鍋了。

【推薦三、黃辣丁】

　　推薦做法：黃辣丁燒荷包蛋

　　所需食材：黃辣丁，荷包蛋，線椒，小蔥，生姜；

　　菜譜做法：

　　1、鍋內倒油，打入雞蛋煎制，荷包蛋煎好以后就可以出鍋了。

　　2、雞蛋煎好以后倒入辣椒醬、姜末炒香，把黃辣丁放入鍋內煎制，煎到黃辣丁金黃，倒入水和荷包蛋一同煮制。

　　3、加鹽調味，放入切好的線椒圈和小蔥，魚煮熟后，倒入適量的醋調味就可以出鍋了。

　【推薦四、鲅魚】

　　推薦做法：鲅魚魚丸

　　所需食材：鲅魚，瘦豬肉，雞蛋，蔥姜汁；

　　菜譜做法：

　　1、鲅魚取下魚肉，把魚肉用刀剁一剁，剁成細膩的魚肉泥。

　　2、瘦豬肉打成肉泥，把魚肉泥加豬肉泥倒入大碗中，加水攪拌成蓉，倒入鹽和白胡椒粉，順著一個方向繼續攪拌均勻，攪拌至魚肉泥上勁。

　　3、鍋內倒水，把魚肉用勺子挖成圓子放入鍋內煮制，小火煮到丸子變色，起泡沫，撇掉泡沫就可以開大火煮啦，煮熟撈出即可，這個魚丸子可以涮火鍋，也可以燒湯，炒著吃都好吃。

　　以上四種魚都特別適合秋天的時候吃，喜歡吃魚的朋友趕緊試試吧！