胡蘿卜是一種非常有營養的健康蔬菜,一年四季都能吃到,價格便宜,是老百姓喜歡的食材之一,胡蘿卜平時可以當做主菜,也可以做配菜,實在是經濟又實用,而且胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素是對身體特別好的一種營養元素,胡蘿卜中含有的維a也是對眼睛特別好的一種元素。
都說眼睛是心靈的窗戶,但是我們現代人對眼睛的呵護少之又少。很多年輕人白天看電腦,晚上玩手機、打游戲,眼睛得不到很好的休息。維生素A又稱為視黃醇,它是構成視覺細胞內感光物質的成分,對人體維持正常視力、提高暗視力有很大幫助。
所以胡蘿卜還有一個「護眼小能手」的稱號,但是大家買胡蘿卜的時候會發現有很多的胡蘿卜都是被水洗過的,雖然表面沒有泥土很受歡迎,但是也有人質疑,會不會是特殊處理的,這樣的胡蘿卜對身體有沒有害處。
其實胡蘿卜在進入市場之前,會經過大型機器清洗,所以擺在大家眼前的胡蘿卜變干凈了。不過干凈的胡蘿卜一般保存時間較短,因為清洗過程中很可能表皮細胞受到了破壞。所以要想保存時間長一些,建議購買帶有泥土的胡蘿卜,吃起來也更安心。
除了以上的這些之外,買胡蘿卜時候大家還需要注意些什麼呢?今天就給大家分享挑選胡蘿卜的小技巧,記住這5點,保證能夠買到好的胡蘿卜,不吃虧,就連菜販子也不敢坑你。
第一:買顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜雖然看起來都是橙黃色,但也有深淺的差別,選購胡蘿卜時,要挑那些顏色看起來更深的,顏色深說明它的胡蘿卜素和維生素C的含量越高,吃起來更有營養。
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