餅干一直都是我們都很喜歡吃的零食之一,不同的餅干有不一樣的口感,有蓬松暄軟的,還有酥脆可口的。如果打牙祭的話我會更喜歡吃酥脆可口的餅干。這種餅干香酥可口,越吃越好吃。
現在好吃一點的餅干價格都挺高的,且里面的食材有些是含有反式脂肪酸,會導致長胖,還有一些心血管的毛病。上了年紀的朋友一定要少吃或者不吃,想吃的話還是自己做得比較安全放心。這次就分享一道關于餅干零食的做法。
做法比較簡單,雖然它的外觀顏色金黃,但是它不需要用到烤箱,也不需要油炸。
當然家里有烤箱的朋友也可以使用,會方便很多。沒有的就直接一口鍋搞定,同樣很好吃。
喜歡的朋友就收藏起來,有空的時候試一試吧!下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
面皮:300克面粉,3克酵母,2克小蘇打,溫水170毫升。
油酥:150克面粉,鹽6克,適量五香粉,75毫升食用油。
【制作步驟】
1.先做面皮。盆中加入300克面粉,加入3克酵母,2克小蘇打,攪拌均勻。加酵母吃著更容易消化。
2.再用溫水和面,一邊倒一邊攪拌,攪拌成大面絮狀。
3.下手揉成表面偏軟的面團。讓它發酵到兩倍大。
4.再來制作油酥。碗中加入150克面粉,調入鹽6克,適量五香粉,再倒75毫升食用油。攪拌均勻。
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