餅干一直都是我們都很喜歡吃的零食之一，不同的餅干有不一樣的口感，有蓬松暄軟的，還有酥脆可口的。如果打牙祭的話我會更喜歡吃酥脆可口的餅干。這種餅干香酥可口，越吃越好吃。
現在好吃一點的餅干價格都挺高的，且里面的食材有些是含有反式脂肪酸，會導致長胖，還有一些心血管的毛病。上了年紀的朋友一定要少吃或者不吃，想吃的話還是自己做得比較安全放心。這次就分享一道關于餅干零食的做法。
做法比較簡單，雖然它的外觀顏色金黃，但是它不需要用到烤箱，也不需要油炸。
當然家里有烤箱的朋友也可以使用，會方便很多。沒有的就直接一口鍋搞定，同樣很好吃。
【所需材料】
面皮：300克面粉，3克酵母，2克小蘇打，溫水170毫升。
油酥：150克面粉，鹽6克，適量五香粉，75毫升食用油。
【制作步驟】
1.先做面皮。盆中加入300克面粉，加入3克酵母，2克小蘇打，攪拌均勻。加酵母吃著更容易消化。
2.再用溫水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成大面絮狀。
3.下手揉成表面偏軟的面團。讓它發酵到兩倍大。
4.再來制作油酥。碗中加入150克面粉，調入鹽6克，適量五香粉，再倒75毫升食用油。攪拌均勻。
