在一次偶然的機會,在飯店裡品嘗到納豆,而且還是被當成配料食材的。但納豆那獨特的口感,瞬間就吸引了我,只不過當時並不知道這個是什麼。等真正接觸後,完全被它的異國情調所吸引,納豆其實就是黃豆的發酵產物。
想想黃豆可真是一款神奇的食材,它給我們提供每日的豆漿飲品,還能夠加工成美味可口的豆腐,以及各種豆製品。在日本納豆可是非常家常的美食,用來當早餐,是一款非常常見的吃法。自製納豆,營養豐富,軟糯拉絲,老人孩子都愛吃,做法超級簡單!
把納豆當早餐還真是非常棒的選擇。經過幾次品嘗之後,每次都會被那獨特的口感和傳奇的身世吸引。其實納豆在家裡是製作,真的非常方便,簡單到超乎想像!用黃豆就能做的美食,口感香軟解饞,孩子每次都要吃一盤!今天就跟我一起來試一試吧,千萬不要錯過。
【自製納豆】
製作配料:黃豆240克 納豆菌粉1包 白糖10克 溫水10克
製作方法:
1、準備大約250克的黃豆,清洗乾淨之後清水浸泡1個晚上;
2、把黃豆完全泡發;
3、再把黃豆撈出來放在高壓鍋裡蒸熟,大約蒸50分鐘左右;沒有高壓鍋,普通蒸鍋大約需要2個小時左右;