火龍果不要直接吃了,淋入2個雞蛋,教你從沒吃過的做法,筷子攪一攪,真好吃
2023/01/04

大家好,天冷了火龍果就不要直接吃了,如果直接生吃還真有點涼,特別是老人和孩子,腸胃功能比較弱,很容易受涼的。但是把火龍果加熱或者做成各種美食,這樣不但保證了身體所需要的營養元素,也解決了吃完身上涼颼颼的感覺。

今天就和大家分享一個火龍果的新吃法,冬天就不要再直接吃火龍果了,學會這樣做,香甜美味,好吃又解饞。做法非常的簡單,喜歡的朋友就趕緊來試試吧!

【火龍果小餅】

【基本食材】火龍果、雞蛋、食用鹽、酵母粉、面粉、豆沙、食用油

【基本步驟】

1、首先把準備好的火龍果切掉頭尾。接著再把火龍果對半切開,用小刀把果肉劃成小塊放入干凈的碗中,跟著打入2個雞蛋。然后用筷子攪拌均勻,攪拌均勻后一起倒入絞肉機中打成果汁,盡量打得細一點,這樣做出來的口感才會更好。

2、接下來在干凈的碗中加入適量的面粉、1勺食鹽和3克酵母粉用筷子攪拌均勻。攪拌均勻后用打好的果汁來和面,一邊倒入果汁一邊用筷子攪拌。直到把面粉攪拌成面絮狀后,再往面絮中加入適量的食用油。

3、接下來用手把面絮揉成面團,把面團揉好以后就蓋上保鮮膜,放一邊蒸發50分鐘。接著在案板上撒點干面粉,再取出適量的豆沙。然后把豆沙整理一下,再搓成長條。最后把豆沙切成大小均勻的劑子,再把每個劑子揉圓放入盤中備用。

4、50分鐘后面團已經卷發了,拿掉保鮮膜看一下里面全是蜂窩狀。接著在案板上撒點干面粉,再把面團取出來揉搓排氣。然后把面團搓成長條,再切成大小均勻的面劑。最后把每個面劑按扁,用搟面杖搟薄,搟成一個厚度適中的圓餅。

5、接下來在圓餅中放入一個豆沙丸子,像包包子一樣包起來,把收口處捏緊。然后再整理一下按壓成餅狀就可以了,全部包完之后就放在一邊備用。接著往熱鍋中倒入多一些的食用油,鍋中油溫五成熱時下入餅胚,再用筷子攪動一下。

6、防止鍋中的餅胚粘連在一起。把餅胚底部炸至定形后再翻個面繼續炸,這里注意在炸的過程中要用筷子不停地翻面,使餅胚受熱均勻,防止炸糊炸焦。最后把餅胚炸至兩面金黃就可以控油撈出,裝入盤中即可食用。

7、就這樣一道美味好吃的火龍果小餅就做好了,聞著特別的香,吃起來香甜酥脆。雖然是油炸的,但是吃起來一點兒也不覺得油膩,可以當做早餐搭配牛奶或者直接吃都可以的。是不是很簡單,趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧!

【愛心小貼士】

1、往鍋中倒入多一些的食用油,是因為要炸餅胚,油少了就炸不了。

2、在炸餅胚時,要用筷子不停地翻面,防止炸糊炸焦,也是防止里面出現夾生的情況。

3、包豆沙時一定要把口收緊,防止里面的豆沙在后面的操作中露出來。

AD
文章
快訊