看著就流口水的面包，做法簡單，出鍋松軟香甜，外面根本買不到

面包大家都愛吃吧？除了一些減肥的朋友不吃以外，這應該是老少皆宜的食物。它跟 包子饅頭差不多，都是發面形式制作的面食。只不過它是烤出來的，面粉筋度高，口感蓬松柔軟，用力抓一起它就會變成一坨。

口味香甜可口，隔著老遠就能聞到面包屋飄出來的香氣。尤其是小孩子們對它愛不釋手。這次要分享的是一道家常面包的做法，學會了就不用出去買了，這道做法外面買不到的哦！

家常做法講究簡單，但是味道還是不錯的。需要用到烤箱，空氣炸鍋也可以。不過烤的稍微干一點。面粉需要用到高筋面粉，這樣做出來的面包才會拉絲，實在沒有就用普通面粉，口感略差一點，吃著跟烤饅頭似的。這道面包比例比較容易揉，很多做面包需要大水量，這樣才柔軟，但是沒攪拌機器的朋友就犯難了，因為真的太粘手了，不過沒關系，稍微硬一點的面團也可以，差不了多少，還是非常美味的。

做過面包的看這篇菜譜簡單很多，一看就會。這道面包出鍋看著就流口水，做法簡單， 口感松軟香甜，甜度根據個人的口味來選擇，喜歡吃甜一點的就加多點白糖。不多適當一點就可以了，畢竟是烤出來的還是很香的，里面也加入了餡料，糖可以少放一點。喜歡吃面包的朋友試試這道家常面包做法，做法簡單容易學。感興趣的話就收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

200毫升純牛奶，1個雞蛋，5克酵母，30克白糖，30克融化黃油，2克鹽，350克高筋面粉。

餡料：30克黃油，50克白糖，100克奶粉，20克雞蛋液，100克椰蓉。

【制作步驟】

1.盆中倒入200毫升純牛奶，磕入1個雞蛋，加5克酵母，30克白糖，30克融化黃油，2克鹽，把它們攪打均勻。

2.接著倒入350克的高筋面粉，攪拌成面絮狀。

3.下手揉成偏軟的面團，再把它移到案板上。

4.搓衣服一樣揉，揉個十幾分鐘左右，揉出筋膜為止。

5.蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。

6.接著做個椰蓉餡。30克黃油把它融化，倒入50克白糖，再加入100克奶粉混合均勻。

7.接著倒入20克雞蛋液，100克椰蓉，翻拌均勻，餡料就做好了。

8.發酵好的面團體積變大，拉開內部可以看到里面充滿了蜂窩狀。

9.把它移到案板上揉搓排氣。再搓成長條，接著切分成大小均等的面劑子。

10.把每一份都整理圓潤。蓋上蓋子防止風干。

11.取第一個做好的生坯，把它搟成長方形面片。

12.然后對半切開。在一頭放上餡料，另一頭用叉子扎一些孔透氣。

13.再把它從一頭卷起來，其中一端把它封嚴實，搓尖一點。全部按照這個步驟做好。

14.準備一個模具，刷上一層食用油。然后把前面卷好的生坯放進去。蓋上蓋子，再次發酵30分鐘。

15.做個刷面的酸奶糊。30克黃油里面加入適量的酸奶，再磕入一個雞蛋黃。攪打均勻。

16.二次發酵好的生坯明顯變大，這個時候把調好的酸奶糊刷在表面。

17.接著把它放入烤箱。上下火160度烤30分鐘。

18.時間到直接出鍋即可，不燙手了就給它脫模就可以了。

19.撕著吃非常香！

小貼士：

1.不想烤的可以蒸，大火蒸45分鐘即可。

2.甜度根據個人喜好來增減。