一日之計在于晨，其實早餐對于我們非常重要，經過一夜的睡眠，我們的皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，前一晚所吃的飯已經消耗完，體內的血糖指數較低，需要通過吃早餐才能補充能量，否則會導致腦細胞活力不足，身體疲倦，記憶力下降，反應遲鈍。

如果經常不吃早餐，還容易傷胃，所以不吃早餐對家人尤其是孩子非常不健康的。美好的一天還是從早餐開始吧，一定要認真對待哦。今天給大家分享一周的早餐，做法簡單，好吃又營養，每天不重樣，孩子都吃不厭。有了美味的早餐，春天的早晨才溫暖。

【蔥花雞蛋餅】

蔥花雞蛋餅是最簡單常見的一種早餐做法，不需要揉面，不需要發面，只需要面粉、雞蛋、蔥花，筷子一攪，香氣四溢，軟香筋道、口感鮮美、蔥香味十足。

食材準備：蔥花、雞蛋、鹽、面粉

1、碗中加入200克普通面粉，加入適量清水，邊加水邊攪拌，攪拌至完全沒有顆粒狀，成酸奶狀的糊糊即可。

2、接下來打入4個土雞蛋，用土雞蛋做出的雞蛋餅才會更香，再加入少許鹽，順著一個方向繼續攪拌。最后加入蔥花攪拌成牛奶狀的稀糊就可以了。如果面糊感覺濃稠了可以繼續加點純凈水。

3、平底鍋燒熱，滴入2滴油，油熱舀一勺面糊到鍋中，面糊定型后翻一下面，30秒左右一張餅就烙好了，速度非常快，特別的省時間。出鍋后切成自己喜歡的形狀即可享用。

【小籠包】

今天分享的是軟面小籠包，皮軟蓬松，口感和老面做的一樣好吃，一口氣能吃1個，餡香味美。

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