第四步：把洗乾淨的葡萄撈出放在篩子裡控幹水分備用。

第五步：把洗乾淨的葡萄皮和肉分離，分別裝兩個盆裡。

第六步：鍋中加入400克清水，再把葡萄皮放進鍋裡，水燒開煮1分鐘即可，不需要煮得太久。

第七步：再把煮過的葡萄皮用漏網撈出不用。

第八步：葡萄水中加入30克冰糖，攪拌至冰糖融化。

第九步：再加入30克吉利丁粉。

第十步：攪拌完全融化即可。

第十一步：把葡萄果肉裝進容器裡，把煮好的葡萄汁倒進果肉中，晾涼後放進冰箱裡冷藏一個小時以上。

第十二步：完全凝固成果凍狀把它倒扣在盤子上，用熱毛巾擦模具底部，受熱慢慢脫膜，脫模成功，漂亮的果凍就做好了，果肉在果凍的中層。

第十三步：把做好的果肉果凍切成塊狀盤子裡就可以吃了，放在冰箱裡冷藏，吃的時候清涼爽口，夏天這樣做給孩子吃，肯定非常喜歡。

小柒說：

1、做果凍用的兩種添加劑比較好賣吉利丁和白涼粉，我這次用的是吉利丁效果和白涼粉差別不大。

2、如果做的量多根據水添加的比例來增加用料。

3、自己做的果凍由於沒有防腐劑，所以不宜長時間保存，最好現做現吃，長時間果肉容易變質。