其實在家里種菜一點也不難，有時甚至根本不用買菜苗和種子，只需要把擇菜剩下的不要的菜根種在土中，澆透水，很快就能收獲一大盆。這樣做既趣味無窮又收獲滿滿，何樂而不為呢？那麼，有哪些菜根是可以直接種植的呢？

香菜

天氣一冷，市場上出售的香菜大部分都是帶菜根的。我們在吃的時候直接將上面的莖葉摘下來食用！

菜根部分留下2厘米左右的根莖，然后種植到土壤里，偶爾澆澆水，滿足植物生長過程中的需求，那麼香菜根就可以順利的長出越來越多的枝葉。

一般在此過程中，我們盡量將其安置在室內，保證其所在的環境溫度處于5℃以上，并且待在光照充足的環境，這樣香菜要不了半個月就能夠再次食用了。

芹菜

芹菜很多人都喜歡吃，他還有一定降血壓的作用，芹菜的根也是可以盆栽的，我們去買芹菜的時候買那種帶根的，吃完的芹菜根系可以保留下來，最好是保留一些小菜心，直接種到花盆中，或者是培植在水中都可以。

如果是用土培的方法，土壤要用疏松透氣一點的，可以加點有機肥料進去，這樣我們自己吃著會更放心。

然后放在光照好的地方，大約十天左右就能夠長出新鮮的葉子，一個月左右就能夠采收了。

采摘的時候從邊緣掰著葉子吃，讓中間的心繼續生長，種一次可以吃一年，既簡單又方便，而且還是安全無公害的。

胡蘿卜頭

冬天吃胡蘿卜的時候，把胡蘿卜頭留下，晾干傷口處，隨便用個小盆子放點水栽種上，幾天就能長出綠油油的胡蘿卜葉子，變成漂亮的小盆栽

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