其實在家里種菜一點也不難，有時甚至根本不用買菜苗和種子，只需要把擇菜剩下的不要的菜根種在土中，澆透水，很快就能收獲一大盆。這樣做既趣味無窮又收獲滿滿，何樂而不為呢？那麼，有哪些菜根是可以直接種植的呢？
香菜
天氣一冷，市場上出售的香菜大部分都是帶菜根的。我們在吃的時候直接將上面的莖葉摘下來食用！
菜根部分留下2厘米左右的根莖，然后種植到土壤里，偶爾澆澆水，滿足植物生長過程中的需求，那麼香菜根就可以順利的長出越來越多的枝葉。
一般在此過程中，我們盡量將其安置在室內， 保證其所在的環境溫度處于5℃以上，并且待在光照充足的環境，這樣香菜要不了半個月就能夠再次食用了。
芹菜
芹菜很多人都喜歡吃，他還有一定降血壓的作用，芹菜的根也是可以盆栽的，我們去買芹菜的時候買那種帶根的，吃完的芹菜根系可以保留下來，最好是保留一些小菜心，直接種到花盆中，或者是培植在水中都可以。
如果是用土培的方法，土壤要用疏松透氣一點的，可以加點有機肥料進去，這樣我們自己吃著會更放心。然后放在光照好的地方，大約十天左右就能夠長出新鮮的葉子，一個月左右就能夠采收了。
采摘的時候從邊緣掰著葉子吃，讓中間的心繼續生長，種一次可以吃一年，既簡單又方便，而且還是安全無公害的。
胡蘿卜頭
冬天吃胡蘿卜的時候，把胡蘿卜頭留下，晾干傷口處，隨便用個小盆子放點水栽種上，幾天就能長出綠油油的胡蘿卜葉子，變成漂亮的小盆栽
。 在留胡蘿卜頭的時候，最好留的肉多一點，這樣養分儲備多，葉子就能長得茂盛，不容易發黃。要是留的肉比較少，葉子長出以后等把肉里的養分消耗完，很快就會發黃，影響觀賞。
在栽種胡蘿卜頭的時候，建議最好用1000倍的多菌靈溶液浸泡一下傷口處，否則傷口過大遇水很容易腐爛。
沒有多菌靈的話，將胡蘿卜頭放到陰涼通風處晾干傷口再浸泡到水中。容器中裝的水不要太多，淹沒胡蘿卜根部1~2厘米左右即可。水多也容易一起胡蘿卜腐爛，影響后期觀賞。
小蔥
咱們平時在超市買小香蔥，價格也是六七塊錢一斤，小香蔥都帶著根，把小蔥根直接插在花盆里，很快會長出小香蔥。
帶根的小蔥買回來之后，可以先吃葉子，留著它的菜心和根系，大約留十厘米左右。然后把根修剪一下，直接種在花盆里，小蔥可以種植得密一些，也可以放到水里水培，也會同樣生長出小蔥的。放在光照比較好的地方，小香蔥很快就會長出嫩嫩的葉子。
一般20天左右就可以，長到十幾厘米就可以采摘著吃了。平時小蔥吃得也不多，就是給蔬菜調個味，在家里種上一盆，吃的話又方便又簡單，還新鮮，也能省不少錢呢，真是一個不錯的選擇呢。
菠菜根
很多人擇菜的時候，都會把菠菜根直接扔掉，這實在是太可惜了。因為菠菜根種在土里也是可以成活的。菠菜美味又有營養，家里種一些，下面條的時候放一些，好吃極了。
菠菜根種土里的時候，要把菜心露出來。剛種下前幾天不要曬太陽，等菠菜開始生長的時候再放在陽光充足的地方。用不了多久，就能長出很多新葉子。
怎麼樣，你學會了嗎？
