大家好,雞蛋是日常生活中最常見的食材之一,今年的肉價上漲,雞蛋也因此更受大家的歡迎。雞蛋它的吃法豐富,營養價值也很高,每天吃一兩個雞蛋,對我們人體是非常好的,能夠為人體提供優質的營養成分。
雞蛋吃法雖然豐富,但是在眾多吃法中,多數人都喜歡吃白水煮雞蛋,因為白水煮雞蛋能最大化保證,雞蛋營養不受破壞。喜歡吃白水煮雞蛋的朋友,妳以前在煮雞蛋時,有掌握了正確方法了嗎?
水煮雞蛋是很簡單的,多數人在做的時候,都是直接把雞蛋加入到鍋中,再加入清水直接蓋上蓋子就去煮了。其實這樣的做法并不恰當,雞蛋在煮的過程中是很容易破殼的,導致雞蛋營養流失,雞蛋的味道也會受到影響。
正確的煮雞蛋方法,是應該怎樣去做,下面就讓我來給妳說一說,我是怎麼去煮白水雞蛋的吧。這樣去煮雞蛋,雞蛋在煮的時候,不僅不會破殼,而且煮出來的雞蛋營養很高,口感特別香嫩。
如果妳以前還在采用錯誤方法去煮雞蛋的話,以后在煮雞蛋的時候,一定要記得多加這兩樣東西。
正確煮雞蛋的小技巧
步驟一:
水煮雞蛋,我們要選擇最新鮮的雞蛋,當我們在對雞蛋進行購買的時候,有一個非常好的妙招,那就是用手去晃一晃雞蛋,看一看雞蛋有沒有晃動感。雞蛋有晃動感,則證明雞蛋不新鮮已經變質,只有那種搖晃起來沒有放動感的雞蛋,才是最新鮮的。
步驟二:
買回來的新鮮雞蛋,我們要把雞蛋用清水簡單清洗一下,將雞蛋表面細菌雜質洗掉。清洗雞蛋,要記得加入少許食鹽,利用食鹽水去清洗雞蛋,才能把雞蛋表面的細菌、雜質清理得更干凈,這也是我們要注意的一個妙招。
雞蛋清洗干凈以后,我們要把清洗干凈的雞蛋,直接加入到鍋中。然后再加入適量的清水,清水的量,控制在剛好能淹沒煮雞蛋就可以了,清水不用加入的太多。
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