製作: 燒鍋水加入少許鹽和油,將菜花放進鍋中煮至九成熟; 熱鍋涼油,下入口蘑進鍋翻炒; 加入菜花進鍋翻炒,加入少許鹽調味,最後加入適量的水澱粉勾芡即可。
【菊花菜炒千張絲】
原料:千張 菊花菜 油鹽
製作: 燒鍋水加入點鹽, 將千張絲放入鍋去焯煮兩分鐘後撈出備用;熱鍋涼油,下入菊花菜進鍋去翻炒至微微變色,加入千張絲進鍋翻炒,加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
【香菇木耳燉娃娃菜】
原料: 娃娃菜 黑木耳 香菇 蔥花 油鹽
製作:先將木耳用冷水泡軟;熱鍋涼油,下入香菇片微微煸炒一下,加入娃娃菜進鍋翻炒兩下; 加入1小碗水或高湯;加入黑木耳進鍋去煮上三分鐘;待娃娃菜微微煮軟後加入鹽調味,再放入蔥花即可。
【洋蔥炒豆芽】
原料: 豆芽菜 洋蔥 胡蘿蔔 青椒 油鹽
製作:熱鍋涼油,將胡蘿蔔絲放進鍋中翻炒幾下,加入洋蔥絲進鍋炒香; 加入豆芽菜進鍋後大火快炒,加入少許鹽調味,最後加入青椒絲繼續翻炒變色即可。
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