2、把炒好的蒜蓉干貝,倒在絲瓜上面,放入鍋中蒸10分鐘。趁熱淋上蒸魚豉油就可以了。又鮮又香,超美味的喲。
食材:鱸魚,生薑,料酒,大蔥,小米椒,香菜,蒸魚豉油,食鹽, 食用油,
做法:
1、把鱸魚清洗乾淨,加料酒薑片,醃制15分鐘的時間。魚醃好之後,將醃制料酒倒掉,生薑也拿掉,在碗的底部墊上兩根筷子,重新淋上新的料酒,放上新的薑片。開水上鍋蒸8分鐘。
2、魚蒸熟之後,要把蒸魚的湯汁都倒掉,薑片也扔掉,趁熱淋上蒸魚豉油,撒上大蔥,香菜,小米椒,再燒一點熱油澆上,哇,香噴噴, 太鮮了,太美味了。
食材:豬肉,豇豆,小米椒,大蒜,蒸魚豉油,食鹽,食用油,
烹飪方法:
1、 把豆豆洗乾淨切段放在一個大碗裡,熱鍋下油,煸香蒜末小米椒,倒入肉末炒至上色,放食鹽,蒸魚豉油一起炒勻加入少量水一起燒開。
2、將炒好蒜蓉肉末倒在豆角上面,冷不上鍋蒸20分鐘左右,至豇豆熟透,即可以出鍋了。
食材:香菇,鵪鶉蛋,大蒜,小米椒,水澱粉,生抽,蠔油,食用油,
做法:
1、首先把香菇的根部去掉,清洗乾淨,鍋中加入半鍋的水,把水燒開之後,倒入香菇焯水,再之次煮開之後把香菇撈出過涼水,將水分瀝幹擺在盤子裡。
2、用一個勺子,把鵪鶉蛋的蛋黃一個一個的舀入香菇裡面,開水上鍋蒸10分鐘。出鍋之澆上蒜蓉汁即可。
食材:茄子,黃豆醬, 大蒜,小米椒,蒸魚豉油,陳醋,白糖,小蔥,熟油,
做法:
1、把茄子洗乾淨,對半切開,冷水上鍋蒸熟,放涼之後,把外皮撕掉,再撕成細條。
2、調汁,取一個小碗,加入切好的蒜蓉,小米椒,一大勺的黃豆醬, 少量陳醋,一點白糖,一點蒸魚豉油,再燒一些熱油,澆在碗裡,待油溫過後,攪拌均勻調成調味料。
3、把調好的調味料燒在茄子上面,用筷子攪拌均勻就可以了,非常的入味,下飯,還可以放冰箱冷藏半小時再吃,夏天吃正好,口感涼涼的。