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土豆別再炒著吃了,試試這種新做法,軟糯勁道嚼勁足,大人小孩都愛吃
2023/02/17

平時總喜歡用土豆做菜,今天就用土豆做一個面食,清涼爽口、酸辣開胃、軟糯勁道,總之是我喜歡的味道,按照配方的比例去做,基本都會成功,尤其要注意的是,在煮面窩窩的時候,不要煮太久,否則會煮爛,飄起了就可以了。土豆面窩窩的形狀特別可愛,一口一個,吃起來也很過癮。

土豆中含有豐富的膳食纖維,可以幫助身體排出體內垃圾;土豆中含有豐富的維生素、氨基酸、多種微量元素、淀粉等營養物質,有益人的健康。土豆不要與柿子和西紅柿同吃,容易消化不良。

土豆面窩窩

所需食材:去皮土豆250克、面粉20克、玉米淀粉40克;【料汁】辣椒面1勺、蒜2瓣、白芝麻1勺、熱油2勺、白糖半勺、生抽2勺、醋1勺;【表面】香菜適量。

制作方法:

1、土豆去皮后切成薄片,放入盤子中,加入少許清水,包上保鮮膜,表面扎幾個小洞洞,放入微波爐中高火加熱4分鐘,土豆可以輕松扎肉就熟了。(如果家中沒有微波爐,可以直接放入鍋中隔水蒸熟也行)。

2、用壓泥的工具把土豆壓成土豆泥,也可以用搟面杖或者叉子壓泥,自己覺得順手就行。

3、加入普通面粉和玉米淀粉。

4、用筷子攪拌成絮狀,再揉成光滑的面團。

5、揪出一小塊面團,揉圓,再用小手指插一個小洞洞,就整理成一個個面窩窩的形狀。

6、鍋中加入適量清水,煮至沸騰后,加入面窩窩,煮至全部飄起來就可以了,撈出來過一下涼水,記住,不要煮太久,否則,面窩窩容易煮開花,影響口感。

7、制作一個料汁:辣椒面1勺、蒜末、白芝麻1勺、淋上熱油2勺,攪拌均勻,再加入白糖半勺、生抽2勺、醋1勺,拌勻就行了。

8、把料汁倒入煮好的面窩窩上面,加入香菜段就可以了。

今天的分享就到這里,你學會了嗎?趕緊做給家人吃吃吧~

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