相信很多小朋友都非常挑食，不喜歡吃青菜特別是胡蘿卜、菠菜等綠色有機蔬菜，經常挑食會對身體有一定的影響，所以今天教大家制作一款非常健康美味的菠菜無油蛋糕，蛋糕中不添加一滴光是想想就制作非常健康綠色，搭配上菠菜真的是健康的可口的甜品，孩子與家人吃我們也會比較放心，大家學會方法后還可以將菠菜換成南瓜汁、玉米汁。紫薯汁等等這樣食材都非常健康而且制作出來一定也很有食欲。
外面買來的蛋糕一個非常貴自己在家中制作成本不足一半而且還很健康，菠菜中含有豐富的營養成分，可以幫助我們消化促進腸胃的蠕動而且菠菜中含有大量粗纖維便秘的患者可以經常吃，經常吃菠菜還可以幫助我們清潔皮膚皮膚起到美白的效果，而且大家在制作菠菜面包時可以加入適量的堅果與果仁。下面一起來看看這款菠菜無油蛋糕的制作步驟吧。
【菜名】：菠菜無油蛋糕
【主料】：雞蛋2個、低筋面粉45克。
【配料】：細砂糖30克、菠菜汁90克、檸檬汁2滴、玉米淀粉20克。
【具體制作方法】：
第一步：首先我們需要將制作菠菜無油蛋糕的食材準備好：砂糖、菠菜吃、檸檬汁、玉米淀粉。準備好后我們需要將菠菜進行焯水，建議只用菠菜葉這樣顏色會比較鮮艷。
第二步：菠菜煮好后我們需要放到破壁機中加入適量的清水然后攪拌成汁水放到易一旁進行備用。
第三步：雞蛋事先準備好將雞蛋黃與雞蛋清相互分離放到兩個容器中。
第四步：雞蛋黃加入90克的菠菜糊順時針攪拌均勻，然后在過篩加入低賤面粉與玉米淀粉。
第五步：然后用刮刀進行翻拌，一定不要順時針攪拌。
第六步：蛋白中需要加入幾滴檸檬汁或者是白醋，然后打發出鉤狀，再加入剩下二分之一的白砂糖繼續進行打發出大彎鉤。
第七步：在去三分之一的蛋白與蛋黃糊混合在一起翻拌均勻。與蛋白攪拌在一起。
第八步：準備一個模具，在模具中我們需要鋪上一層吸油紙這樣可以方便脫模而且很容易取出。
第九步：蛋糕糊倒入模具中，烤箱需要提前進行預熱10分鐘左右的時間，烤盤上需要倒上熱水，然后開130度的火烤制1個小時的時間。這樣一款營養健康的菠菜蛋糕就制作完成了，光是看顏色就非常有食欲。
【小建議】：大家在制作蛋糕時除了選用菠菜汁我們還可以選用南瓜汁或者是紫薯汁，這樣制作出來的蛋糕口感 也會比較香甜美觀，主要是沒有添加一滴油吃起來也比較健康有營養。家中烤箱的品牌與功效都有所不同，所以大家在烤制蛋糕時與一定要進行觀察這樣蛋糕在不會有糊的現象發生。
