第五步：然后用刮刀進行翻拌，一定不要順時針攪拌。
第六步：蛋白中需要加入幾滴檸檬汁或者是白醋，然后打發出鉤狀，再加入剩下二分之一的白砂糖繼續進行打發出大彎鉤。
第七步：在去三分之一的蛋白與蛋黃糊混合在一起翻拌均勻。與蛋白攪拌在一起。
第八步：準備一個模具，在模具中我們需要鋪上一層吸油紙這樣可以方便脫模而且很容易取出。
第九步：蛋糕糊倒入模具中，烤箱需要提前進行預熱10分鐘左右的時間，烤盤上需要倒上熱水，然后開130度的火烤制1個小時的時間。這樣一款營養健康的菠菜蛋糕就制作完成了，光是看顏色就非常有食欲。
【小建議】：大家在制作蛋糕時除了選用菠菜汁我們還可以選用南瓜汁或者是紫薯汁，這樣制作出來的蛋糕口感 也會比較香甜美觀，主要是沒有添加一滴油吃起來也比較健康有營養。家中烤箱的品牌與功效都有所不同，所以大家在烤制蛋糕時與一定要進行觀察這樣蛋糕在不會有糊的現象發生。
