地瓜是一種很常見的食物，它含有豐富的鈣、鐵、磷以及多種維生素、碳水化合物，可以幫助人體抵抗疾病，提高免疫力，防止便秘，促進體內脂肪的代謝。平時我們買地瓜的時候，都會帶上幾十斤的地瓜，放在家裡，冬天的時候，可以直接烤著吃，也可以蒸著吃。

不少人都愛吃地瓜，卻不敢多買，生怕過久了會腐爛，長出新芽。我家人都愛吃番薯，一年下來，婆婆種了二三百株地瓜，收了七八百斤地瓜，把地瓜貯藏到明年五月。今天就和你說說，婆婆用了數十年的老式貯藏地瓜，用這種方式貯藏，地瓜會變得更甜，放上大半年也不會腐爛，也不會發芽。

第一步：無論是從市場上購買的地瓜，還是自家種的地瓜，都不能直接存放。在存放地瓜的時候，要挑選出那些有疤痕的地瓜。將外表完好的地瓜，放到太陽底下晾曬兩日，晾乾表面的水份，這樣存放的時候，地瓜就不會腐爛。

第二步：紙盒要用紙盒，紙盒要厚，紙盒要有通風孔。將已經晾乾的地瓜，裝入紙盒，放置時，要留出足夠的空間，以免在存放的時候，地瓜腐爛，湯汁會流入其他地瓜，感染周圍的地瓜。

第三步：將地瓜鋪好之後，再在上面鋪上一層不算太乾燥的沙土，然後用沙土將地瓜完全覆蓋。然後，在上面鋪上一張報紙，放上一層地瓜，撒上一層沙子，就這麼一層一層，將整個盒子都填滿了。

第四步：將紅薯填滿後，用適當的沙子填滿，然後用紙巾或紙巾覆蓋，這樣不僅能吸收水分，還能保持紙盒內部的濕度，還能防止紅薯相互摩擦、破皮。

第五步：將紙盒用膠帶密封，放置于13-16℃，涼爽、通風的環境中。可以隨時拿來吃，很方便，可以把地瓜貯藏起來，地瓜會變得更加香甜，來年開春也不會變質。

如果是在鄉下，就可以在十五度左右的地方，用沙子將甘薯埋在沙子裡。