端午節馬上就要到來了，今天艾姐推薦給大家適合端午節吃的九道家常菜，做法簡單好吃又下飯，學會了全家都夸你是大廚！
一、青椒土豆炒臘腸
1、準備食材：青辣椒、土豆、臘腸、生抽、蠔油、白砂糖
2、青椒土豆炒臘腸的做法：
（1）青辣椒洗凈去蒂切段，土豆洗凈去皮切片，辣椒切片備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱下入切好的土豆片翻炒片刻。
（3）再下入臘腸和青辣椒翻炒出香味，加入適量的生抽、蠔油、白砂糖翻炒入味。
（4）大火翻炒均勻，關火出鍋裝入盤中即可開吃了，簡單入味好吃又下飯老少皆宜！
二、醬香菇
1、準備食材：香菇、生抽、老抽、白砂糖、淀粉、蒜瓣、小蔥
2、醬香菇的做法：
（1）香菇洗凈改表面改花刀，蒜瓣剝皮切末，小蔥切成蔥花備用。
（2） 調料汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、白砂糖、淀粉、適量清水攪拌均勻。
（3）鍋中倒入適量的油，爆香蒜末，下入香菇煎至變色。
（4）再倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠關火出鍋盛入盤中。
（5）再撒上少許蔥花點綴即可開吃了，色香味美好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
三、玉米排骨湯
1、準備食材：玉米、排骨、胡蘿卜、土豆、西紅柿、料酒、生姜、食鹽、生抽、蔥
2、玉米排骨湯的做法：
（1）玉米洗凈切段，排骨洗凈剁塊，胡蘿卜和土豆洗凈去皮切塊，西紅柿洗凈切塊，生姜洗凈切片，小蔥切蔥花備用。
（2）排骨冷水下鍋，加入適量的生姜和料酒焯水片刻撈出，沖洗一下備用。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱下入切好的西紅柿，翻炒出茄汁，下入排骨翻炒片刻。
（4）倒入適量的清水漫過食材，再下入玉米和土豆蓋上鍋蓋燉至片刻。
（5）加入適量的生抽和食鹽調味，蓋上鍋蓋大火燉開。
（6）轉小火再燉20分鐘，關火出鍋撒上適量的蔥花點綴即可，湯鮮味美，營養又健康，大人小孩都喜歡！
四、辣椒炒肉
1、準備食材：辣椒、里脊肉、蒜瓣、生抽，老抽、食鹽、淀粉、料酒、蠔油
2、辣椒炒肉的做法：
（1）青辣椒洗凈切段，里脊肉洗凈切片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2） 腌制里脊肉：里脊肉放入碗中，加入適量的生抽、老抽、食鹽、淀粉抓拌均勻腌制20分鐘入味備用。
（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入腌制好的里脊肉小火滑熟，再下入青辣椒翻炒片刻。
（4）下入青辣椒，加入適量的料酒、食鹽、雞精、生抽、蠔油調味。
（5）大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可，做法簡單好吃又下飯，大人小孩都愛吃！
五、白菜燜豆腐泡
1、準備食材：白菜、豆腐泡、青紅椒、蒜瓣、生抽、蠔油、豆瓣醬、白砂糖、淀粉
2、白菜燜豆腐的做法：
（1）白菜洗凈切塊，青紅椒切圈，蒜切末。
（2）鍋中熱油爆香小米辣和蒜末，下入白菜和豆腐泡翻炒變軟。
（3）加入適量的蠔油、生抽、豆瓣醬、白砂糖、適量的水淀粉燜至片刻。
（4）最后放入青椒圈大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！
六、黃燜雞
1、準備食材：雞肉、干香菇、青椒、土豆、生抽、黃豆醬、蠔油、料酒、老抽、白砂糖、小蔥、生姜、蒜瓣、干辣椒
2、黃燜雞的做法：
（1）雞肉洗凈剁塊，干香菇洗凈泡發，青椒洗凈去蒂切塊，土豆洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末。
（2） 調料汁：碗中倒入適量的生抽、黃豆醬、蠔油、料酒、老抽、白砂糖攪拌均勻。
（3）雞肉冷水下鍋，加入適量的姜片和料酒，焯去血沫撈出沖洗一下備用。
（4）鍋中熱油爆香小蔥生姜和辣椒，倒入調好的料汁大火翻炒片刻。
（5）倒入適量的清水漫過食材，再下入土豆、青椒、香菇蓋上鍋蓋大火燉開。
（6）轉小火繼續燉20分鐘左右，至食材入味熟關火出鍋裝盤即可，雞肉香嫩入味，土豆入口綿軟，超好吃全家都喜歡！
七、豆芽韭菜炒肉
1、準備食材：綠豆芽、韭菜、里脊肉、生抽、蠔油、辣椒面、淀粉、料酒、老抽、胡椒粉
2、豆芽炒韭菜的做法：
（1）綠豆芽洗凈，韭菜洗凈去根部切段，里脊肉洗凈切條備用。
（2） 調料汁：碗中倒入適量的生抽、蠔油、辣椒面、淀粉、適量的清水拌勻備用。
（3） 腌制肉：里脊肉放入碗中，加入適量的生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻腌制20分鐘左右入味備用。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱下入腌制好的肉絲翻炒至變色。
（5）下入綠豆芽和韭菜翻炒片刻，倒入好的料汁大火翻炒均勻。
（6）至食材入味關火出鍋裝盤即可，色香味俱全，好吃又下飯老少皆宜！
八、魚香肉絲
1、準備食材：里脊肉、胡蘿卜、木耳、青椒、生抽、料酒、淀粉、生抽、陳醋、蠔油、白砂糖、小蔥、蒜瓣、豆瓣醬、辣椒
2、魚香肉絲的做法：
（1）里脊肉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，黑木耳泡發，青椒洗凈去蒂切絲，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，辣椒切段備用。
（2） 料汁：碗中倒入適量的白砂糖、生抽、陳醋、蠔油、淀粉、適量的清水拌勻。
（3）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入里脊肉翻炒變色，加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油。
（4）下入切好的胡蘿卜黑木耳翻炒至斷生，再下入肉絲翻炒片刻。
（5）倒入調好的料汁大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養美味，大人小孩都喜歡吃，配上大米飯吃更香！
九、醬汁燜排骨
1、準備食材：鮮排骨、蒜瓣、小蔥、生姜、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、玉米淀粉
2、紅燒排骨的做法：
（1）鮮排骨洗凈切塊，蒜瓣剝皮切末，小蔥切成蔥花，生姜去皮切片備用。
（2） 調料汁：碗中倒入適量的生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、適量清水攪拌均勻。
（3） 腌制排骨：排骨放入碗中，加入適量的小蔥、生姜、淀粉、調好的料汁抓拌均勻腌制20分鐘左右入味備用
（4）將腌制好的排骨擺入盤中，鍋中水開大火蒸40分鐘左右。
（5）轉小火至排骨熟透，關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味，大人小孩都喜歡吃！
以上艾姐分享的九道家常菜的做法大家學會了在家試著做一下吧！
