冬天,這5種蔬菜盡量少買,菜販子:家里人從來不吃
2022/10/29

大家在去菜市場買蔬菜的時候,面對琳瑯滿目的蔬菜,哪些菜是容易農藥殘留,哪些菜是容易有添加劑的呢?

去菜市場,這5種蔬菜「聰明人」從來不買,菜販子:家里人也不吃!這里就給大家分享一下,菜市場里邊的哪些菜要少買,萬一買到要吃應該怎麼做?一起來看看吧!

1、硬邦邦的西紅柿

西紅柿是夏天里的應季菜,那時候容易買到鮮甜多汁的西紅柿,質量方面不需要過分擔心。但現在到了冬季,西紅柿屬于反季節蔬菜,如果需要購買的時候就要當心了,不是不能吃,而是遇到硬邦邦又紅彤彤的西紅柿時不要買,這種西紅柿多半是打了激素的,不僅口感差,還吃了對身體沒好處。

挑選西紅柿的時候,要去摸一摸聞一聞,如果摸起來很硬那就不要,如果聞起來沒一點味道也不要,還有摸起來太軟的也不要,多半是很不新鮮的西紅柿,買那種紅紅的、圓潤的、軟硬適中的、聞起來有西紅柿氣味的,符合這些條件的才買。

2、蒜苔

蒜苔也叫蒜毫,比大蒜的營養價值還高,有殺菌、通便、防痔的作用,以前過年,母親總是買一些蒜苔來招待客人,是一種「俏菜」(好菜),當我告訴她后,這幾年母親再也沒買過了。

蒜苔正常上市的時間是4~5月份,是一種春天的蔬菜,而冬天的蒜苔都是在冷庫中冷藏的。為了長時間保鮮,會噴灑一些化學保鮮劑,而且保存時間越長,營養流失的越多,但價格卻非常貴,最主要的是吃著不健康。

3、有刺激性氣味的袋裝娃娃菜

娃娃菜是冬季的時令蔬菜,樣子看上去呆萌可愛,很多人喜歡吃。同時,娃娃菜是一種營養豐富的食材,含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維素,特別是葉酸含量較高。

選購娃娃菜時,特別是那種袋裝的娃娃菜,一包有3-5棵不等,一定要打開包裝,聞一下。 如果能聞到一種刺激性氣味,還特別辣眼睛,這種娃娃菜要盡量少買,有可能是噴了甲醛類防腐劑的蔬菜。

4、無根芽菜

芽菜也就是大家口中的豆芽,是用各種豆子培育出來的一種蔬菜,因此豆芽也被稱為「活體蔬菜」,豆芽味道鮮美,但是價格卻是非常便宜,基本上1~2塊錢的豆芽就夠炒上一大盤了,因此豆芽是很多朋友都特別愛吃的一種蔬菜。

但是,大家在菜市場購買豆芽的時候,一定要注意觀察豆芽的根部,選擇那些有根的豆芽,因為無根豆芽大多數是用化學藥品浸泡出來的,吃了對身體損害非常大。

5、小白菜

小白菜俗稱青菜、油菜、油白菜等,在全國各地都很常見,雖然營養價值比較高,含有多種維生素、礦物質,但它容易生病、長蟲,而且病蟲害的種類還很多,也是要經常打農藥的一種蔬菜,所以農藥殘留比較多。

冬天不建議吃這5種蔬菜,如果非要買,記得洗的時候一定不能只用水沖一沖,必須用食用堿水浸泡20分鐘,可以去除農藥殘留。你學會了嗎?

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