,炒至微微焦黃,扒拉到一邊,放入蒜瓣、干辣椒爆香,不喜歡吃辣的可以不放,放黃瓜翻炒一會兒,調味放蠔油、黑花椒粉和雞精,翻拌均勻,關火出鍋。
③、按照這個方式炒的黃瓜雞胸肉,口味清香,味道鮮美,好看又好吃,下酒下飯兩不耽誤,雞胸肉的熱量很低,和黃瓜搭配,營養也恰到好處,老人孩子都喜歡吃。
①、準備十只左右的大蝦,剪掉蝦頭,挑出蝦線,清洗干凈,控干水分,放入碗中加入生抽、食鹽、料酒、植物油和少許淀粉,抓拌均勻,腌制一會兒,去腥入味。
②、起鍋燒油,油熱放入蔥姜蒜末,爆出香味,接著倒入蝦仁,用中小火煸炒至變色,接著倒入黃瓜和小米辣,混合到一起,加食鹽調味,翻炒一會兒,即可出鍋。
③、按照這個方式炒的黃瓜蝦仁,味道堪比飯店大廚,滑嫩可口,清香美味,營養滋補,好吃不油膩,孩子們專挑蝦仁吃,黃瓜的味道也不錯,上桌一會兒就光盤了。
①、買上二斤豬頭肉,順帶一些豬耳朵,改刀切絲、切塊,豬頭肉買現成的就行了,自己鹵可以按這個配方:豬耳朵洗凈下鍋,放蔥姜,料酒,生抽,花椒,八角,桂皮,香葉,煮大概20分鐘,浸泡一晚即可。
②、黃瓜洗凈,改刀切絲,與豬耳朵混合在一起,放入蒜末、蔥絲、香菜,調味放香醋、生抽、芝麻香油、雞精,喜歡吃辣的來一勺辣椒油,攪拌均勻,即可上桌開吃。
③、此菜鮮香美味,軟糯筋道,肥而不膩,瘦而不柴,最適合當成下酒菜了,口感爽脆,簡單又好吃,家人們都十分歡迎。