自制發豆芽的基本步驟如下：

1. 準備100g的綠豆，放入碗中，加入清水浸泡一夜。 2. 第二天等綠豆的皮破開，開始生成豆芽。

3. 準備一個大盆或蒸鍋，放上一個多孔的濾盆或蒸籠，鋪上一塊濕過水的棉布或毛巾。 4. 撈出泡好的綠豆，控水后平鋪在濕布上，再蓋上一塊紗布。

5. 往盆中倒入適量水，將棉布完全打濕，并在底部留有一點水（不要使水淹沒綠豆）。 6. 蓋上不透光的蓋子或布，放在陰涼處，每天換一次水。 7. 在3-5天內，豆芽就能生長出來，此時可以食用。

需要注意的細節有： 1. 為了使豆芽更粗壯，可以在紗布上壓上重物，如一瓶水或一塊木板等。 2. 在購買豆芽時，避免選擇沒有根、太白太鮮亮，或有異味的豆芽，這些往往添加了不良物質。

3. 在發豆芽期間，避免見光，可將盆子放在陰涼避光處，或用深顏色的布罩住。 通過簡單的步驟，自己在家發豆芽不僅好吃，而且安全健康。

喜歡的朋友們可以嘗試在家制作自己親手發出來的豆芽，來一盤涼拌豆芽，享受夏天的清爽吧。