煮粽子記得一定煮夠時間，平日里蒸米飯、煮粥或許半個小時到一個小時就能蒸熟、煮透，但粽子不一樣，糯米被粽葉包裹，米粒之間的縫隙很小，糯米受熱程度小，所以僅僅煮一兩個小時是遠遠不夠的。
粽子一般至少要煮4個小時左右，包得較大的粽子也要相應地延長時間，切勿心急。煮的時間短糯米可能熟了，但入口不夠軟糯，只有煮夠了時間，最后粽子所呈現的口感會給你一個完美的交代。
粽子煮的時間較長，中途可以像煮餃子一樣，往鍋中添上三次冷水，根據所煮時間的長短均勻間隔，比如煮小些的粽子需要煮4個小時，那就每次間隔1小時添一次水即可。
端午節在家包粽子如果包的量少，可以直接用高壓鍋煮，相對來說更節省時間和力氣，電高壓鍋大概上汽后煮一個半小時即可，如若是明火高壓鍋，則煮一個小時即可。
煮粽子按照以上所列的小技巧煮就可以，保證煮出來軟糯好吃，這次包的是北方的甜粽，用了兩種粽葉，包的紅豆蜜棗餡的，煮好后蘸上白糖，味道口感都很棒，大家更喜歡甜粽還是咸粽，可以在評論區留言，最后祝大家端午節安康！
