飯店28一份的干煸豆角為什麼那麼好吃？其實它的做法很簡單，教你在家用8塊錢的成本做出飯店的味道，麻辣干香好吃又下飯，記得多蒸點米飯，下面來看具體做法。
原料：
長豆角若干、干辣椒、豬肉末、
調料：
麻椒、花椒、白芝麻、食用鹽、味極鮮、白糖
做法：
1、首先準備一把這樣的長豆角，這種豆角肉質比較厚，吃起來口感比較好吃，并且價格比較實惠，非常適合來做這道菜。首先把洗干凈的長豆角切成段，大約程度為5厘米，豆角受熱會收縮，所以要切得長一點，切好之后全部放入到一個大碗中，方便下一步操作。
2、然后準備一些肉餡，適量的干辣椒，再來點麻椒和花椒，再來點白芝麻。
3、油溫5成熱下入豆角，我們給它炸一下，飯店的豆角之所以好吃，就是因為過油最關鍵的一步，經過油炸的豆角口感才更加的好吃。
4、下鍋以后用照例輕輕的攪動一下，保持中火炸制的過程，要不停的攪動，避免豆角炸糊，保持中火大概大概需要炸到5分鐘左右，具體時間可以一邊油炸一邊觀察，炸到豆角表皮微微的稀薄，像這個樣子我們就可以給它撈出來了，放入濾網中控一下油。
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