很多人一說到快手美食，第一個想到的就是蛋炒飯。畢竟它食材簡單，口感也很不錯，關鍵是解饞又管飽。今天我們就來做一款蛋包飯，相比普通的蛋炒飯，它簡單快捷而且食材方面也更加豐富，最重要的是顏值很高，天天吃都不會膩。

現在有很多飯店都有蛋包飯的身影，畢竟這款美食屬于加強版的炒飯，它集中了炒飯的各種優點，而且在口感和營養方面都有極大的提升。拿來當一道菜品或者當主食都是很棒的，尤其適合在家里制作呢！

剩米飯這樣做，瞬間變得高大上，飯店一份58元，在家輕松學會！今天就跟我們一起來試一試吧，極品的快手美食，顏值一流，口感更是一級棒，家庭必學美味！

【蛋包飯】

制作配料：剩米飯1碗 玉米粒1把 青豆1把 香干2片 雞蛋3個 生抽1小勺 蠔油1小勺 鹽半勺

制作方法：

1、準備一些自己喜歡的配菜，我準備了青豆、玉米粒、香干，全部處理成大小一致的丁或是粒，焯水3-5分鐘，斷生即可，撈出來瀝干水分備用；

2、剩米飯1碗，打入1個雞蛋，攪拌均勻，讓每粒米飯都裹上蛋液；

3、鍋中熱油，把米飯加進去炒散，炒至粒粒分明；

4、再把配菜加進去；

5、簡單調個味：半小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蠔油，翻拌均勻即可出鍋，出鍋之前可以撒點蔥花翻炒均勻就可以；

6、然后裝在一個大碗中，按壓緊實，倒扣在盤子上面；

7、另起一個碗打入2個雞蛋，充分攪散；

8、鍋中刷一層植物油，鍋微微加熱之后，把蛋液倒進去，底部定型之后之后用筷子從中間夾起來，轉一圈，火候要掌握好，時間也要掌握好，這樣轉出來的花就很漂亮！不要等全部熟透，表面還有未熟透的蛋液就可以了；

9、然后把雞蛋蓋在米飯上，撒適量芝麻和蔥花上去。我們的蛋包飯就做好了，換個做法瞬間變得高大上，好吃又好看，超級有食欲，比普通的炒飯身價漲好幾倍不止呢。