剩米飯這樣做,瞬間變得高大上,飯店一份58元,在家輕松學會

很多人一說到快手美食,第一個想到的就是蛋炒飯。畢竟它食材簡單,口感也很不錯,關鍵是解饞又管飽。今天我們就來做一款蛋包飯,相比普通的蛋炒飯,它簡單快捷而且食材方面也更加豐富,最重要的是顏值很高,天天吃都不會膩。

現在有很多飯店都有蛋包飯的身影,畢竟這款美食屬于加強版的炒飯,它集中了炒飯的各種優點,而且在口感和營養方面都有極大的提升。拿來當一道菜品或者當主食都是很棒的,尤其適合在家里制作呢!

剩米飯這樣做,瞬間變得高大上,飯店一份58元,在家輕松學會!今天就跟我們一起來試一試吧,極品的快手美食,顏值一流,口感更是一級棒,家庭必學美味!

【蛋包飯】

制作配料:剩米飯1碗 玉米粒1把 青豆1把 香干2片 雞蛋3個 生抽1小勺 蠔油1小勺 鹽半勺

制作方法:

1、準備一些自己喜歡的配菜,我準備了青豆、玉米粒、香干,全部處理成大小一致的丁或是粒,焯水3-5分鐘,斷生即可,撈出來瀝干水分備用;

2、剩米飯1碗,打入1個雞蛋,攪拌均勻,讓每粒米飯都裹上蛋液;

3、鍋中熱油,把米飯加進去炒散,炒至粒粒分明;

4、再把配菜加進去;

5、簡單調個味:半小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蠔油,翻拌均勻即可出鍋,出鍋之前可以撒點蔥花翻炒均勻就可以;

6、然后裝在一個大碗中,按壓緊實,倒扣在盤子上面;

7、另起一個碗打入2個雞蛋,充分攪散;

8、鍋中刷一層植物油,鍋微微加熱之后,把蛋液倒進去,底部定型之后之后用筷子從中間夾起來,轉一圈,火候要掌握好,時間也要掌握好,這樣轉出來的花就很漂亮!不要等全部熟透,表面還有未熟透的蛋液就可以了;

9、然后把雞蛋蓋在米飯上,撒適量芝麻和蔥花上去。我們的蛋包飯就做好了,換個做法瞬間變得高大上,好吃又好看,超級有食欲,比普通的炒飯身價漲好幾倍不止呢。


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