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土豆久放易發芽!學會3個小妙招,放半年也新鮮,不綠不爛不發芽
2022/06/06

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土豆是咱們生活中常見的一種蔬菜,由于其價格低廉且耐儲存的特點,所以很多人在購買時都會選擇一次性多買上一些存放在家里,等想吃的時候就拿出來,無論是煎炒烹炸既方便又美味。

土豆雖說比一般蔬菜的儲存時間要長許多,但是也僅僅只局限于在冬天比較耐儲存,到了春夏兩季,空氣中的濕度較大、水分高,所以土豆就會變得特別容易發芽、腐爛。

尤其是現在這個時候,土豆的活性較高,會不停地吸收空氣中的水分,來為自身補充養分,因此細心的朋友就會發現,明明是剛買了沒幾天的土豆,稍不注意就變綠發芽了。

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發芽的土豆含有一種致命的有毒物質「 龍葵素」,所以這種土豆就不能再吃了,只能被扔掉白白浪費了,實在是太可惜了!

其實想要保存土豆的方法很簡單,首先就是要隔絕土豆與空氣的接觸,沒有水分和養分的供給,土豆也就不容易發芽了,下面就分享給大家3個小妙招,學會后土豆即使存放半年也不變綠不發芽,一起學習一下吧!

一、隔絕空氣儲存法

土豆發芽所必需的條件就是:濕潤有水分,而空氣中就含有大量的水分,所以咱們如果將土豆直接裸露在陰暗潮濕的環境中,那麼它就會瘋狂的吸收水分,從而轉化為養分生根發芽。因此,想要長時間儲存土豆,首先要做的就是隔絕與空氣的接觸,并放在一個干燥通風的地方。

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在家庭生活中,咱們可以 將土豆裝入保鮮袋內,然后放入冰箱冷藏儲存,這樣就能隔絕土豆與空氣接觸了,切記土豆表面要保持干燥,不能用水沖洗,否則也容易腐爛變質,還要 記得將袋子口扎緊,這樣能減少土豆中水分的流失,始終保持翠綠的顏色

,按照這個方法,土豆即使存放幾個月也跟新鮮的一樣。

二、沙土儲存法

土豆如果一次性買得太多,冰箱無法容放下的話,那麼咱們農村的朋友就可以用沙土儲存法來儲存。

沙土在農村可以說是隨處可見, 首先準備一個干凈的紙箱,在箱子底部鋪上一層干燥的沙土,然后將土豆直接擺放在上面,接著再蓋上一層沙土,再擺上一層土豆,如此反復,最后將箱子放在一個干燥通風的地方,土豆就能儲存很長一段時間了。

三、避光儲存法

沙土雖然在農村比較常見,但是在城市里可不好找,所以咱們也可以用這個避光儲存法來儲存土豆。

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土豆發芽所需的條件除了足夠的水分外,還需要 充分地吸收陽光進行光合作用,所以咱們需要 準備一個干凈的紙箱,先在紙箱的底部鋪上一些沒用的舊報紙或紙巾,然后把土豆整齊地碼放在上面,接著再鋪上一層紙巾,再擺上一層土豆,如此反復,最后在紙箱的外面包裹一個黑色塑料袋,以此來隔絕陽光,放在一個干燥陰涼的地方,紙巾會不停地吸收水氣,使土豆始終保持一個干燥的狀態,這樣土豆即使存放半年也不變綠不發芽。

以上就是3個儲存土豆的方法,看完之后,你知道應該如何儲存土豆了嗎?

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