如今冰箱已經成為每個家庭必備的電器，它不僅能夠保鮮，還能冷凍食物，延長食物的保存時間。然而，解凍肉需要很長時間，給人們帶來了困擾。為了解決這個問題，我將分享一個解凍肉的小妙招。

首先，將需要解凍的肉從冰箱中取出，準備一盆清水，不要用溫水或熱水。將凍肉放入清水中，水量要覆蓋肉。接下來，加入兩種東西。第一種是食鹽，多加一些能夠快速降低冰塊的凝固點，加快解凍。第二種是白醋，適量加入能夠去腥，使解凍后的肉質沒有腥味，口感更好。

在加入食鹽和白醋后，攪拌讓其充分溶解，然后讓凍肉在水中浸泡五分鐘。五分鐘后，肉已經解凍了大部分，只有中間還有少量冰塊。將初步解凍好的肉放在案板上切成小塊，這時非常容易切，既不會太軟也不會太硬，厚薄均勻。 全部切好后，將肉片放入大碗中，加入適量的清水，簡單淘洗一下，冰塊也會全部融化解凍。這樣解凍出來的肉片柔軟鮮嫩，沒有腥味，和新買的一樣好吃。

一些小貼士：如果吃不完的肉，可以把它切成小塊，分別裝袋冷凍，解凍時取出一塊即可，避免肉塊反復解凍影響營養價值。用冷水解凍能夠更快地解凍肉。以上方法解凍的肉片特別好吃，沒有任何腥味。