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滴上幾滴 ,五分鐘輕松解凍冰箱里的凍肉,不管肉多硬,快速解凍還沒有腥味
2023/07/15

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如今冰箱已經成為每個家庭必備的電器,它不僅能夠保鮮,還能冷凍食物,延長食物的保存時間。然而,解凍肉需要很長時間,給人們帶來了困擾。為了解決這個問題,我將分享一個解凍肉的小妙招。

首先,將需要解凍的肉從冰箱中取出,準備一盆清水,不要用溫水或熱水。將凍肉放入清水中,水量要覆蓋肉。接下來,加入兩種東西。第一種是食鹽,多加一些能夠快速降低冰塊的凝固點,加快解凍。第二種是白醋,適量加入能夠去腥,使解凍后的肉質沒有腥味,口感更好。

在加入食鹽和白醋后,攪拌讓其充分溶解,然后讓凍肉在水中浸泡五分鐘。五分鐘后,肉已經解凍了大部分,只有中間還有少量冰塊。將初步解凍好的肉放在案板上切成小塊,這時非常容易切,既不會太軟也不會太硬,厚薄均勻。 全部切好后,將肉片放入大碗中,加入適量的清水,簡單淘洗一下,冰塊也會全部融化解凍。這樣解凍出來的肉片柔軟鮮嫩,沒有腥味,和新買的一樣好吃。

一些小貼士:如果吃不完的肉,可以把它切成小塊,分別裝袋冷凍,解凍時取出一塊即可,避免肉塊反復解凍影響營養價值。用冷水解凍能夠更快地解凍肉。以上方法解凍的肉片特別好吃,沒有任何腥味。

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