3、第二天取出，下圖為發酵一夜後的狀態。
因為麵糊很稀，所以看不出膨脹多少，但裡面有許多小氣泡。
（如果不加雞蛋，麵糊較稠的狀態，發酵好的麵糊可明顯看出膨大兩倍，且同樣有氣孔）
4、待麵糊回溫後，將發酵好的麵糊再次攪拌均勻。
5、取一個不沾的平底鍋/電餅鐺，無需放油，用勺子舀一勺麵糊淋在鍋上，煎至一面出現許多大氣泡，且感覺不會再有新的氣泡出現時，翻面。
另一面稍微煎一下，即可取出。
松餅完成。
可直接吃，配上牛奶就是很香甜的早餐，口感柔軟，即便是沒有牙口的老人也可以吃；小孩子對於這鬆軟的口感更是沒有抵抗力。
你也可以在中間卷上花生碎+芝麻碎+白糖，或者直接抹上果醬；您還可以夾入一層打發好的淡奶油+水果粒；甚至愛吃鹹的，你還可以夾上一些酸豆角肉末，口感千變萬化~
1、煎好的松餅，放冷了依然柔軟，但會有很輕微的蛋腥味（乘熱吃是沒有的），對蛋腥比較敏感的朋友夾上果醬等配料來吃，口感更佳。
2、實在不想用雞蛋的朋友，按照這個方子也可以不放雞蛋，其他的配比仍然不變，做出來的松餅依然柔軟，但相對於用了雞蛋的口感會稍微實在些，吃起來會有濃濃的紅糖香味。
3、紅糖不建議省略換成白糖，紅糖不僅起到了提色的作用，也會讓松餅帶有獨特的香味。
4、小蘇打雖然用量少，也不能省，小蘇打不僅可中和發酵時間長產生的酸味，更能增強松餅的柔軟多孔。
5、在煎松餅時，一定要用，不放油，這樣做的松餅才能光滑且不油膩。
6、煎松餅火力不可太大，中火或者中小火為佳，否則易糊；如果用的電餅鐺不可調節火力，則應將麵糊放在靠近蓋子的一邊，火力會較小。
簡單，快手，好吃，成功率100%的早餐
