清洗豬肚,用清水用鹽都不對,倒上一勺它,洗得干凈快速,不腥不臭

豬肚口感卻出奇的好,絕大多數人吃一次就能喜歡上,我就是如此。

除了好吃之外,豬肚的營養價值也很高,老少皆宜。

不過豬肚要想吃起來美味,最重要的1步就是清洗,因為豬肚上面,有非常多的褶皺,如果只用清水洗是洗不干凈的,很多人還會選擇用鹽來清洗,也是不對的。那麼要想洗得干凈又快速,洗出來不腥不臭的話,接下來我教你一招。

【清洗豬肚】

配方:面粉、清水、豬肚

1、豬肚買來以后,是比較臟、比較油的,我們先將其放在水中,把表面的一些臟污沖洗下來。

2、緊接著把豬肚翻一個面,放在一個小盆中,下面不要用清水洗,也不要用鹽來搓洗,而是需要往豬肚上倒上一勺面粉,開始揉搓。為什麼要用面粉呢,肯定有不少人不理解,其實面粉的清洗能力,是非常好的。

3、它有著很好的吸附作用,在揉搓的過程中,連帶著豬肚上面的臟東西,也一起掉下來了。搓洗幾分鐘之后,豬肚變得很干凈,摸起來很干爽了,再用清水沖洗一遍,把所有的臟東西都搓下來,就可以了。

4、反面搓洗干凈以后,我們再翻過來搓洗正面,就是一樣的方法,還是用面粉搓洗幾分鐘,最后再用清水沖洗干凈。這樣搓洗好之后,再來摸一下表面,已經沒有油乎乎的感覺了,很清爽。

5、最后再往豬肚中,倒入適量的白醋,浸泡一段時間,這樣浸泡一下豬肚的異味會更小,能夠減少很多。浸泡15分鐘左右的時間,我們再用清水,把豬肚沖洗幾遍,就可以拿來烹飪啦。

烹飪小貼士:

清洗豬肚,不需要只用清水,也不需要用鹽,教你一招。用面粉來搓洗,效果是最好的,洗得干凈沒有臟污,一點油膩的東西都沒有。搓洗好之后,最后再用白醋浸泡一下,腥臭味消失不見了。


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