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這才是蘿卜最好吃的做法,加2個雞蛋,營養美味,太香了
2022/08/28

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蘿卜,大家都是非常的熟悉了吧!我們日常生活中的白蘿卜有兩種,一種是紅皮的蘿卜,一種是青皮的蘿卜。青皮蘿卜屬根菜類蔬菜,主要食用部分為肉質根部。青皮蘿卜富含人體所需的營養物質,肉質致密,水多味甜、微辣,具有促消化、化痰清熱、降血脂等功效。

青皮蘿卜的功效有很多種,所以很多人都是非常的鐘愛它,用來做成的餡餅也是特別的好吃。接下來我們就要用青皮蘿卜搭配雞蛋來做一個好吃的餡餅,每次我做的餡餅都會被家里人吃光光,所以你一定要跟著我學起來。

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青蘿卜粉絲雞蛋餡餅

準備食材:青蘿卜,粉絲,雞蛋,面粉,食鹽,蠔油,十三香,香油,生抽,食用油

具體做法步驟如下:

1.把事先準備好的青皮蘿卜切掉頭尾部分,把它的外皮全部去除干凈。然后將其擦成均勻的青皮蘿卜絲,全部擦好之后用手捏干蘿卜絲里面的水分,將其放在案板上面用刀把蘿卜絲全部切碎,切碎之后放入盤子里面待用。

2.拿出事先浸泡好的粉絲出來,切碎,把粉絲全部切碎之后放入盤子里面。小碗里面打入兩個雞蛋進去,用筷子把雞蛋充分地攪散。起鍋燒油,鍋中倒入食用油進去,油熱倒入雞蛋液進去翻炒,把雞蛋液翻炒均勻,炒熟之后關火出鍋裝碗待用。

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3.再次起鍋燒油,油熱放入蔥花,蝦皮進去翻炒,炒勻之后倒入蘿卜絲碎,粉絲,雞蛋碎進去。放點蠔油,十三香,食鹽,香油,生抽進去調味。將其充分地翻炒均勻,炒勻之后將其關火出鍋,放在一邊待用即可。

4.大盆里面倒入300克面粉,加入一勺食鹽,溫水進去攪拌成絮狀。接著倒入10克食用油進去,開始下手揉搓,把攪拌好的絮狀揉成一個大面團。放在案板上面揉成一個均勻的長條,用刀切成大小相等的面劑子,把切下來的每個面劑子都搟薄。

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5.把搟薄的小面劑放上剛才炒好的餡料進去,將其包起來,然后用手按壓一下,壓成餅狀。電餅鐺預熱,放入餅坯進去,表皮刷上一層食用油,開小火將其先烙5分鐘的時間。時間到翻個面繼續再烙3分鐘的時間即可。然后就可以關火出鍋裝盤了。

好吃美味的青蘿卜雞蛋粉絲餡餅就做好了,吃起來外酥里嫩,咸香十足,非常的好吃。做上一次可以吃上一天,做法也是特別的簡單。

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