4.兩條疊在一起，如果比較長就從中間切上一刀，分兩段炸，用筷子在中間壓一下，不要壓斷。

5.全部做好後二次醒發五分鐘，餳發好的油條坯子裡面全是大氣孔，這樣炸出來才會更蓬鬆。

6.鍋裡倒油，不用太多，油條個頭不大，油溫七八成熱下鍋炸，油條很快就飄起來了，也鼓大泡了，根本不用放泡打粉，照樣能炸的很蓬鬆，中途多翻幾次面，讓油條均勻受熱。

7.油條炸到金黃色就可以出鍋啦，加了點白砂糖，油條顏色特別金黃，也很蓬鬆。

自己做油條是不是非常簡單，也不用弄得面板上、手上全是油，加點白砂糖油條炸出來就是好看，雖然沒有買來的孔洞那麼大，但是咱們吃著放心呀，喜歡的朋友就收藏文章，有機會做給家人吃吧。