6、接著準備幾個小米辣，將其切成辣椒圈，準備幾瓣大蒜，把它剁成蒜末，和小米辣一起裝入小碗里面。

7、然后往碗里加入兩勺蔥花，以及一大勺白芝麻，再往里淋上一些熱油，激發出香料的味道，并進行調味，碗中加入兩勺生抽，一勺香醋，適量食鹽，適量雞精。

8、以及適量白糖，兩勺辣椒油，用勺子給它充分地攪拌均勻，一碗萬能調料汁就做好了，放在一邊備用，另準備一小把香菜，洗凈后切成長段，再來上少許油炸花生米備用。

9、腐竹泡發好以后，擠干水分備用，泡發好的木耳，再用干凈的清水，將其充分沖洗干凈，和腐竹裝一起。

10、腌好的黃瓜，往里加入多一點的涼白開，洗掉上面的糖分殘留，并控水倒入一個大碗中，然后另起鍋燒水，水開后加入少許食鹽，一點食用油。

11、先把木耳入鍋焯水2分鐘，再將腐竹也一并入鍋焯水一分鐘左右，時間到立馬瀝干水分撈出，放入涼水中過一遍。

12、簡單過一下后，擠干水分，倒入黃瓜中，再把調好的料汁也一并倒入大碗里，花生米和香菜段也倒進去，最后用筷子將所有食材攪拌均勻。

13、充分拌勻之后，即可裝入盤里，進行享用了，炎熱的夏天里來上一些，真的特別解膩開胃。

以上就是本次涼拌黃瓜的美食分享了，如果你不知道該做什麼美食的話，可以試一試這道做法，更多建議和看法，歡迎評論區留言。