按照這個方式製作的拔絲地瓜，香甜誘人，色澤金黃，糖絲能拔出半米長，吃的時候要蘸水，可以緩解拔絲過長，此菜的關鍵點，在于熬制糖漿，多試幾次就會了。
準備5根香蕉，一定要挑選中等熟的那種，熟太透的沒法炸，炸了也不好吃，另外再準備雞蛋液，玉米澱粉和麵包糠，沒有澱粉也可以用麵粉。
夾起一個香蕉塊，裹一面蛋液，裹一層澱粉，裹一層蛋液，再裹一層麵包糠，油溫6成熱時，下入油鍋中小火慢炸，炸至色澤金黃，即可出鍋，不用擔心炸不透。
按照這個方式炸的香蕉段，外酥裡嫩，可以直接吃，也可以蘸番茄醬，香蕉餡兒，軟糯香甜，比買的零食好吃，孩子也喜歡。
碗中加入100克糯米粉，20克玉米澱粉，150克牛奶，30克白砂糖，10克黃油，充分攪拌均勻，用篩子過一遍，濾掉多餘的雜質，起鍋燒水，水開放入碗，蓋上一層保鮮膜，牙籤紮出幾個孔洞，隔水蒸約25分鐘。
將所有的橘子剝皮，草莓也可以，等蒸的時間到了，戴上一次性手套，趁熱把麵糊抓勻，揪出一個小劑子，在手心團一團，把橘子包裹起來，也可以包蘋果、草莓、香蕉。
滾圓一些，收口捏緊，外面裹上一層椰蓉，防止粘連，好吃的糯米糍就做好了，裡面是水果，軟糯香甜又美味，孩子們很愛吃。
