每年入冬前，每家每戶都要囤上幾捆大蔥，這一點也不夸張，平日里大蔥的消耗量是非常大的。超市里一年四季都有大蔥，為啥還要囤呢？

因為秋天是大蔥上市的季節，這個時候的大蔥味道足，甜中帶著絲絲的辣味兒，吃起來格外的爽口，更重要的是現在是大蔥相對便宜的時候，關注菜價的朋友一定知道，大蔥的價格波動還是比較大的，現在不趁著便宜多囤些實在是有些虧了。

幾十斤大蔥買回家，要懂得正確的保存方法，今天就來跟大家分享幾點關于保存大蔥的技巧。這不最近在老家，剛好趕上奶奶在囤過冬的大蔥，下面就將奶奶多年的經驗總結分享出來，居家過日子的你一定用得上，一起來看看吧~

大蔥不能直接保存

大蔥在售賣的時候往往都是非常新鮮的，這是因為大蔥剛剛從土里刨出來，內部的水汽比較重，而這時候也是比較占分量的，所以商家都會趁著大蔥新鮮的時候盡快賣掉。

我們買回家以后，是不能直接將新鮮的大蔥保存起來的，因為這些水分會隨著周圍環境溫度的升高以及呼吸作用等，大量揮發，這就會使得大蔥的保存環境濕度變大，內部的溫度也會升高，這樣的情況下，大蔥就很容易腐爛。

所以我們將大蔥買回家以后，第一時間需要將大蔥分開，可以捆成小捆，保證大蔥的植株以及葉片能夠很好地通風透氣，然后晾曬2-3天，使其中的水汽散掉，再進行保存。

當然若是大蔥有爛葉的話，我們要及時修剪掉，以免污染到其他的大蔥。

下面繼續來跟大家分享奶奶教我的3個保存大蔥的方法，你可以根據自己的喜好來選擇，每種都是非常的簡單實用。

一、低溫陰涼保存法

這個方法是最為簡單的，無論是住平房還是樓房都適用。

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