我們將晾曬過的大蔥，分成小捆，最好是按照一周或是3-5天的用量來捆，表面的干葉老葉不要去掉，這是天然的保護層，可以避免內部的蔥白受損，也可以減少水分流失。接著我們把大蔥放到紙箱里邊，一定要立著放，最后放到家里低溫陰涼的地方即可。

每次吃的時候，直接拿起一小捆，吃完以后再拿一捆。其他的繼續放在紙箱中，不要去翻動，這樣的方法保存3個月也是沒有問題的。

二、冰箱保存法

若是你家的冰箱足夠大，或是保存大蔥的量不是很多，那麼你可以選擇這個方法，這樣保存的大蔥在食用的時候是非常方便的。具體做法如下：

我們把大蔥剝掉老葉，只保留可食用的部分，清洗干凈，然后用吸水紙把表面的水分吸干。接著我們把 大蔥切成小段，蔥白和蔥葉的部分都如此操作。

接著我們按照一頓的用量，用保鮮膜把大蔥包起來，我們的冰箱內部濕度是比較大的，因此我們最好多包幾層保鮮膜，以免濕氣進入，同時也可以避免大蔥的味道散出來，造成冰箱里異味太重。每次我們做菜的時候，直接取出一包，非常方便。這樣可以將大蔥保存7天左右都新鮮。

三、二次種植法

家里用完的油桶，醬油桶，多余的花盆，或是收快遞剩下的泡沫箱子，這時候都可以派上用場了。我們準備一些土，把需要保存的大蔥放進去，盡量深一些，保證蔥白的三分之二都深埋到土中，這樣大蔥的根系能夠繼續在土壤中生長，那麼可以將大蔥保存到明年開春也新鮮。當然在保存的過程中，我們需要每隔三五天就澆一些水，保存土壤濕潤。

當然，若是短時間保存大蔥，或是特別喜歡吃蔥葉的，我們可以用下邊這個方法，準備一個寶特瓶，將頂部剪掉，然后在瓶底扎上一些小孔，把大蔥放進去，然后另外準備一個塑料容器，加入一些自來水，把寶特瓶放到這個容器中，這樣可以讓大蔥的根部持續地吸水生長，但是又避免了根部泡在水中腐爛的現象，這樣的方法，蔥葉生長得特別快，隨吃隨掐，每天都有新鮮的蔥葉吃。