洗桃子時,有人用面,有人用鹽?老果農:這樣做,桃毛自動脫落

又到了一年吃桃子的季節,同事老父親在農村老家種了幾畝地的桃子,老人家種的桃子非常好吃!據同事說,老人家從年輕時就開始種桃子賣桃子,種了有幾十年了,以前每到桃子成熟的時候的,便會摘了自己到市場來賣,現在隨著年紀越來越大,再出來賣桃子已有點吃力了。

因此,同事想了一招,搞了一個農家樂采摘,吸引了很多朋友來體驗采摘的樂趣。周末我也和媳婦去過了一把癮,采摘了兩大籃子又大又新鮮的桃子,打算回家放到冰箱里留著慢慢吃。

說起洗桃子,可是讓很多朋友頭疼的問題,桃毛洗不干凈,不但口感不好,吃時還容易引起過敏,那麼怎樣清洗桃子才又快又干凈呢?老人家說:洗桃子時,有人用面,有人用鹽?都不對,這樣清洗,桃毛自動脫落,洗得干凈吃著放心,一起來看看吧:

1.將桃子放入盆中,然后分別加入兩勺淀粉和5克食用堿,接著倒入沒過桃子的清水,將淀粉和食用堿攪拌均勻后浸泡5分鐘。

淀粉有很強的吸附性,可以將桃子表面的絨毛和臟東西吸附到水里;而食用堿則是我們平時經常用到的,很多朋友刷碗時也會用食用堿,它有很好的去除油污的作用,其實,食用堿不但去油污的能力強,它還能輕松去除桃子表面的桃毛,加入適量的食用堿浸泡桃子,桃毛就會很容易被浸泡下來。另外,食用堿還可以去除桃子表面的農藥殘留,洗得干凈吃著放心。

2.五分鐘后我們就可以看到水中已經漂浮著很多桃毛了,這時再用手輕輕搓洗一下桃子,再用流動的清水沖洗一下桃子,你就會發現桃子已經被洗得干干凈凈了。為了洗得更干凈徹底一些,我們可以將洗好的桃子內再加入一勺淀粉,然后加入適量的清水,攪拌均勻后再浸泡3分鐘,最后再輕輕搓洗一下,沖洗干凈即可,這樣清洗后的桃子特別光滑干凈,一點桃毛都不會有,而且也沒有農藥殘留,吃著特別放心。

很多朋友洗桃子時會用鹽搓,洗桃子時盡量不要用力搓洗,容易將桃子皮搓破,尤其是較軟爛的桃子,哪怕是輕輕搓也會搓破桃皮,這樣洗的時候臟水就會順著破口處進入,容易造成二次污染;也有的朋友喜歡加面粉洗,雖然面粉和淀粉一樣都有吸附性,但是面粉遇水后容易粘成一團團的,很是粘手,還會粘在桃子上不好洗掉,所以最好不要用。

洗桃子時,學會這個方法,不用使勁搓,就能輕松去桃毛,洗得超干凈,吃得特放心,你學會了嗎?


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