又到了一年吃桃子的季節，同事老父親在農村老家種了幾畝地的桃子，老人家種的桃子非常好吃！據同事說，老人家從年輕時就開始種桃子賣桃子，種了有幾十年了，以前每到桃子成熟的時候的，便會摘了自己到市場來賣，現在隨著年紀越來越大，再出來賣桃子已有點吃力了。

因此，同事想了一招，搞了一個農家樂采摘，吸引了很多朋友來體驗采摘的樂趣。周末我也和媳婦去過了一把癮，采摘了兩大籃子又大又新鮮的桃子，打算回家放到冰箱里留著慢慢吃。

說起洗桃子，可是讓很多朋友頭疼的問題，桃毛洗不干凈，不但口感不好，吃時還容易引起過敏，那麼怎樣清洗桃子才又快又干凈呢？老人家說：洗桃子時，有人用面，有人用鹽？都不對，這樣清洗，桃毛自動脫落，洗得干凈吃著放心，一起來看看吧：

1.將桃子放入盆中，然后分別加入兩勺淀粉和5克食用堿，接著倒入沒過桃子的清水，將淀粉和食用堿攪拌均勻后浸泡5分鐘。

淀粉有很強的吸附性，可以將桃子表面的絨毛和臟東西吸附到水里；而食用堿則是我們平時經常用到的，很多朋友刷碗時也會用食用堿，它有很好的去除油污的作用，其實，食用堿不但去油污的能力強，它還能輕松去除桃子表面的桃毛，加入適量的食用堿浸泡桃子，桃毛就會很容易被浸泡下來。

2.五分鐘后我們就可以看到水中已經漂浮著很多桃毛了，這時再用手輕輕搓洗一下桃子，再用流動的清水沖洗一下桃子，你就會發現桃子已經被洗得干干凈凈了。為了洗得更干凈徹底一些，我們可以將洗好的桃子內再加入一勺淀粉，然后加入適量的清水，攪拌均勻后再浸泡3分鐘，最后再輕輕搓洗一下，沖洗干凈即可，這樣清洗后的桃子特別光滑干凈，一點桃毛都不會有，而且也沒有農藥殘留，吃著特別放心。

很多朋友洗桃子時會用鹽搓，洗桃子時盡量不要用力搓洗，容易將桃子皮搓破，尤其是較軟爛的桃子，哪怕是輕輕搓也會搓破桃皮，這樣洗的時候臟水就會順著破口處進入，容易造成二次污染；也有的朋友喜歡加面粉洗，雖然面粉和淀粉一樣都有吸附性，但是面粉遇水后容易粘成一團團的，很是粘手，還會粘在桃子上不好洗掉，所以最好不要用。

洗桃子時，學會這個方法，不用使勁搓，就能輕松去桃毛，洗得超干凈，吃得特放心，你學會了嗎？