保存玉米，先煮後凍還是先凍後煮？選對順序，玉米放久了也會鮮甜
像是玉米這種食物鮮甜軟糯，贏得了很多人的喜愛，不管是男女老少都很喜歡吃甜糯糯的玉米。記得小的時候我家在農村對玉米，簡直是再熟悉不過了，那時候基本上家家都會種著好幾畝的玉米，等到玉米成熟的時候。
就會挑選出來新鮮的嫩玉米保存下來自己吃，然後剩下的就賣掉了。經常吃玉米的人應該都知道玉米成熟之後老得很快， 所以需要及時將新鮮的玉米保存起來，才能夠保存玉米鮮甜的口感。
現在科技也很發達，超市或者是網上都有賣這種真空包裝的玉米，但是吃起來還是跟新鮮玉米差太多了，價格也比較貴。 那有什麼辦法能讓我們即使在冬天也能吃到新鮮的玉米呢？
想要長時間的保存玉米煮玉米也是有技巧的，掌握好辦法，凍玉米和新鮮玉米吃起來一樣香甜可口， 下面就把這個保存的方法和煮玉米的技巧分享給大家，大家可以學起來。
保存玉米的辦法1、
我們先將玉米，兩端用剪子剪掉成器的同時還能節省冰箱的空間，並且有蟲眼兒的玉米，我們也能及時發現， 剪掉了玉米以後再把玉米葉子剝下來，記住不要全部剝下來，再給玉米留3層葉子就可以了。
然後我們用保鮮膜把每一個玉米全部都裹緊，這樣就會保留玉米體內的水分，還能防止冰箱串味， 然後將這些玉米放進冰箱裡面冷凍保存，吃的時候可以直接蒸熟或者煮熟即可，跟新鮮買回來的玉米一樣好吃。
保存玉米的辦法2、
還是按照上面的辦法將玉米處理一下，給玉米留下三成葉子，然後把玉米放進鍋裡面，倒入蘑菇玉米的清水浸泡半個小時左右，經過浸泡的玉米就會吸收大量水分，煮的時候玉米就會熟得更快，顆粒也更加飽滿。
等煮的時間差不多了以後，撒上鹽還有食用堿，開大火煮玉米汁，煮到手頭差不多20分鐘左右就可以了，把玉米撈出來晾乾水分， 將玉米放進保鮮袋裡面排出空氣，封緊袋口，再放進冰箱冷藏。
以上這兩種保存玉米的辦法都非常的實用，這兩種辦法我都嘗試過，效果是一樣的，根據自己的需求選擇就可以了。我認為還是第1種方法更加簡單一點。
看了上面的兩個辦法以後大家應該明白保存玉米直接凍還是先煮再凍其實都是可以的，就是在做的過程中一定要記著用帶皮的玉米，這樣保存的效果更佳。
如果我們實在是買不到帶皮的玉米，大家可以將玉米剝成玉米粒，然後分別裝進保鮮袋裡面，再放進冰箱冷藏，一定要分裝，這樣每次用的話直接取一袋，隨時隨拿非常的方便，這兩個辦法大家都學會了嗎？
在我們日常生活中，最離不開的應該就是大米還有白麵了。在家裡米飯可是必不可少的，一頓不吃米飯就要生活少了點什麼不習慣。 尤其是南方人，像北方人平常時不時地還會給自己做一點麵食。
平時大家在飯店吃飯的時候會不會發現他們的飯點都是粒粒分明晶瑩剔透的，但是我們在家就很難燜出來， 這樣的米飯，有的時候黏糊糊的，有的時候又偏硬。這時候大家可能就會覺得難道是米的問題嗎？
雖然我們天天都在煮米飯，但是你真的做對了嗎？真正做好了的米飯是粒粒分明鬆軟好吃的，尤其是對于喜歡吃米飯的人來講要求很高。 下面我就來給大家分享一下米飯的正確做法，以後別只知道加清水了，教你一個飯店的不外傳秘訣，做出來的米飯香軟好吃。
竅門1、
我們要吃煮米飯這一步肯定是要先來淘洗大米，我們在淘洗大米的時候，其實淘洗個一次到兩次就可以了，很多人淘水都會把水淘得非常清澈，這樣是不對的。 大米有很多水溶性營養素，如果淘洗的次數多的話，就會被沖洗掉了。
第1次淘米主要是洗去灰塵，而第2次再清洗一遍就差不多了，而且記住我們在淘洗大米的時候千萬不要使勁地揉搓，簡單的抓洗就可以了。 剩下的淘米水我們還可以用來洗臉洗，洗蔬菜。
竅門2、
把米淘洗乾淨了以後，我們就要準備電鍋把米放進電鍋裡面，加好水了以後不要著急煮，先讓大米浸泡個5分鐘左右的時間， 讓大米能夠充分的吸收水分，這也是米飯組鬆軟的秘訣之一。
注意時間一定浸泡個5分鐘左右就可以了，因為大米也不需要浸泡太久，太久的話大米就會吐出來，容易碎影響做出來的口感。
等浸泡好了以後，再往鍋裡面加入幾滴食用油和幾滴白醋，加油可以讓煮出來的米飯，更加晶瑩剔透，顆粒分明加白醋， 也是為了能夠保護大米的維生素，讓米飯鬆軟清香。
但是注意加油的時候，我們千萬不要用那種味道特別大的食用油，像是玉米油還有用花生油都可以，建議大家還是不要用豬油了，豬油的味道就比較重。
竅門4、
最後等米飯煮好了以後不要著急打開蓋子，讓他在保溫的狀態下在門口5分鐘左右蒸發一下水分 。這樣米飯蒸出來以後不粘連，鬆軟有彈性。
小結：
記住這4個小竅門，生活處處都是竅門，平時大家中午飯也能用上上面的辦法嗎？不知道大家有什麼其他蒸米飯的方法呢，歡迎在評論區裡面一起交流。
