每年的夏季正好是吃榴蓮的季節,這個季節的榴蓮成熟上市,價格也比其它季節要實惠很多,每回逛超市榴蓮都擺放在水果區域比較顯眼的位置,碰上搞活動還非常實惠,每回都圍上去很多人在挑選,很多人選購榴蓮都是「假模假樣」的選一個,選擇自己認為好的,然后開榴蓮就跟開盲盒一樣,全憑運氣。
其實挑選榴蓮也是有技巧的,掌握好選購榴蓮的6個小技巧,你也能做到「未卜先知」,一挑一個準,每次都能選到肉厚皮薄果肉香甜的榴蓮來。我們一般把圓滾滾,飽滿果肉多的榴蓮稱之為「母榴蓮」。買榴蓮時,分享6個小技巧,挑出「母榴蓮」,皮薄肉厚,出果率高。
越圓越飽滿越好,挑選到好的榴蓮打開是會有5塊以上果肉的。看果型鼓包的地方,鼓包飽滿的部分果肉就大,鼓包小的地方果肉就小,凹陷下去就是沒有果肉的地方,有多少塊鼓包就說明有多少塊肉。果型越是圓潤飽滿的果包越多。
成熟的榴蓮相連的2個刺是能捏得動的,會有點軟,向兩邊靠攏。如果是生的榴蓮兩根刺是捏不動的。這個時候的榴蓮還不成熟,買回去不能著急著打開吃,先放軟了,聞到香味了再開,不然生果打開就浪費啦。
如果是完成成熟的榴蓮,里面的果肉是有點分離的狀態,我們把榴蓮拿起來晃動一下,是能聽到輕微的果肉晃動聲音的。這個一般賣家能分辨出來,因為榴蓮比較重,還有果刺比較扎手,一般人不能輕易晃動,佩戴手套可以嘗試這個方法。